Hrono ishrana

Hrono ishrana je na Kutku poslednjih nekoliko meseci zastupljen kod nekih članica Kutka, njihovi rezultati koji su postignuti ovim programom ishrane su zainteresovali i ostale članice. Iz tog razloga otvaramo ovaj topik na kome možemo izneti naša iskustva i mišljenja, kao i postavljati pitanja. Izvolite cure!

Hvala Happy za otvaranje nove teme.   

Ja cu prvo samo malkice o Hrono ishrani, nije reklama, ali ne mogu da pricam o hrono ishrani a da ne pomenem Centar za hrono ishranu (Anti aging Centar) i dr. Anu Gifing, koja je modifikovala hrono ishranu dr Alain Delabos-a i prilagodila je rezultatima koje ima. Naravno, ko ima volje i para, moze da poseti centar, da uradi analize, intoleranciju i dobije suplemente i savete (preporucljivo ukoliko se ima neki zdravstveni problem ili veci visak kilograma). Ovo je link do centra: http://www.drgifing.com. Koliko sam shvatila ima jos par centara koji su dobili licencu da sprovode ovaj program, u Novom Sadu, Tivtu i Nisu. Ukoliko neko zeli, postavicemo i linkove ka ovim centrima.
Uz pracenje centra, postizu se bolji rezultati i kontrolisu se svi parametri vezani za zdravlje, ali ne znaci da ne moze da se sprovodi samostalno.

Evo nesto uopsteno o Hrono ishrani sa sajta cetra:

Hronoishrana je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Jednostavno receno, svakom čoveku je potrebno da koristi određene vrste namirnica u različita doba dana, da bi njihova iskoristljivost za stvaranje energije bila najveća, a stvaranje otpadnog materijala pri tom najmanje.
Princip hronoishrane je osmišljen od strane dr Alain Delabos-a, francuskog nutricioniste osamdesetih godina dvadesetog veka.

Ovaj režim je veoma jednostavan za primenu, a krajnje delotvoran u smislu sprecavanja brojnih bolesti i stanja koja nastaju usled nepravilne ishrane. Hrono nutricija je jedini dijetetski režim danas, putem koga je na veoma jednostavan nacin, moguce ocuvati ili vratiti dobro zdravlje.

Primenom hrono nutritivnih principa se bez velike muke, trajno gubi višak kilograma, a ukoliko postoji poremecaj u vrednostima šecera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj je režim jedini pravi terapijski izbor za postizanje normalnih vrednosti i sprecavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta. Hrono nutricija koristi najsavremenija saznanja iz oblasti molekularne biologije, ali i postojeca znanja iz fiziologije ljudskog organizma. Na ovaj nacin je sastavljena najpreciznija karta dnevnog ritma koji se odnosi na naš metabolizam.

Nije isto ako u jedno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema našem prirodnom ritmu izlucivanja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to odredjeno doba dana, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije.

Pogrešan izbor hrane u odredjeno doba dana dovodi do stvaranja metabolickog otpada i zatrovanosti celija organizma.
Ovo vremenom izaziva razne bolesti organizma. Pre svega, nastaju razne metabolicke bolesti (šecerna bolest, usled iscrpljivanja pankreasa, poremecaj lipidnog statusa – povecanje vrednosti triglicerida i holesterola u krvi i kao posledica ovoga, nastaju bolesti srca i krvnih sudova, visok pritisak, ali i prerano starenje, razni maligniteti, degenerativni poremecaji, gojaznost itd.
Najcešca vidljiva posledica grešaka u ishrani je pojava gojaznosti, kako opšte, tako i parcijalne (nakupljanje masnih depozita u odredjenim delovima tela).

Principi Hronoishrane

Kad se pažljivo bira vreme obroka i vrsta namirnica koju unosimo, više ne dolazi do skladištenja masnoca u odredjenim zonama tela i time se oblik tela za kratko vreme menja.
Prioriteti u dnevnom rasporedu obroka su na dorucku i rucku, koji su i najcešce zanemarivani obroci.

Da bi hrono nutritivni režim dao najbolje rezultate, potrebno je obaviti testiranje netolerancije na hranu. Ovo podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na celijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Hrono ishrana pomaze u regulisanju lucenja insulina, pa je odlicna za sve nas koje imamo IR i na terapiji smo. Takodje, kombinuje namirnice sa niskim glikemijskim indexom (GI), sto je takodje preporuka nasih endokrinologa, kako bismo regulisali lucenje insulina. Znaci, nije dijeta, samo je zdrav nacin ishrane koji nam regulise mnoge procese u organizmu.

Hrono ishrana nije klasicna dijeta, gde se jede po kalorijama ili gramima, kolicine hrane su neogranicene, potrebno je da se ima 3 glavna obroka i 2 uzine, ali sve to kad se regulise tezina. Na pocetku ovakve ishrane se praktikuje restriktivni period, kad postoje samo 3 glavna obroka. Kako je princip hrono da se hranimo u skladu sa tim kad su koji enzimi aktivni, najvazniji je obrok dorucak, kad jedino mogu da se jedu ugljeni hidrati (UH). Kako je nasem telu posle obroka potrebno 3h da svari hranu, sledeca 3h koristi masne naslage iz organizma, a naredna 3h koristi misice kao energiju, s toga je potrebno da razmak izmedju hrane bude ne manji od 4h (ali to samo kad dodjemo blizu zeljene tezne), a najpozeljnije je da bude 5.5h (jer onda organizam od 3-5.5 h koristi nase masne naslage). Za rucak se jedu neko crveno meso (teletina, svinjetina, jagnjetina, neka jaca riba) i mesavina salata, a za veceru lagano meso (piletina, curetina, neka ne masna riba ili belanca) i jedna vrsta zelenog povrca.

Kod hrono ishrane najvazniji je period restrikcije, koji traje od pocetka ovakve ishrane, pa dok ne postignete pribliznu zeljenu tezinu, ali svakako najmanje mesec dana (28 dana) ukoliko imate manji visak kg. U periodu restrikcije se imaju 3 obroka, rasporedjena na 5.5 -6h (ne vise od 6h jer onda gubimo misice). U periodu restrikcije nema slatkisa, moze da se koristi stevija (bilja koja je slatkog ukusa, samlevena u prah, koja nema kalorija i koja je najzdraviji zasladjivac, najbolja je ova: http://www.stevia.rs/webshop). ima razlicitih proizvodjaca, samo sto u nekima ima dodataka, treba obratiti paznju da ima 0 kalorija. Stevija se koristi mnogo manje od secera, npr. 1 tabletica je 1 kasicisa secera, ili ako je u prahu 1 kasicica je kao 100 grama secera. Ima je u svakoj biljnoj hrani.

Ovo su neka opsta pravila za restriktivni period:

• Dan počinjete sa biljnim čajem ili čašom mlake vode sa limunom. Piju se biljni čajevi ne vocni!
• Eliminacija doručka najgori prekršaj hrono ishrane, ne preskacu se obroci, , 3 obroka dnevno su OBAVEZNA!
• Razmak izmedju obroka 5 do 5 i po sati maksimalan razmak 6 sati.
• Restrikcija je obavezna za sve od mesec dana, a za one koji treba da izgube vise kg to je vreme do željene težine.
• Idealno vreme za doručak je u periodu od 8-10 časova najkasnije do 10:30...ukoliko se desi da se uspavate i preskočite doručak (što nije preporučljivo), ranije ručajte.
•      Za doručak jedite belančevine,žitarice, neko meso (pecenica, suvo, slanina, pileca prsa, sunka (NIKAKO suhomesnate proizvode!!!))
• Najbolje vreme za ručak je od 13-15 časova. Za ručak se jede jedna vrsta mesa i neskrobno povrće.
• Idealno vreme za večeru 18-20 časova i za večeru se jede lak protein (piletina, curetina, belanac, riba, tunjevina) i  jedno zeleno neskrobno povrće (zelena salata, krastavac, keleraba, tikvica)
• Izmedju obroka piti vodu, biljne čajeve i limunadu... ali ne konzumirati nikakve tečnosti ½ sata pre i posle obroka.
• U restrikciji je obavezno eliminisati slatkiše, šećer, voće, žestoka alkoholna pića, kupovne kobasice i salame, mortadela, parizer i ostale mesne prerađevine (pašteta,viršle)
• Kafa se pije pola sata posle obroka 2x dnevno (doručka i ručka). Bez mleka samo Stevia kao zasladjivač(za one koji piju zasladjenu).
• Nema ograničenja u konzumiranju dozvoljenih namirnica u dozvoljeno vreme.
• Nema brojanja kalorija.
• Cigareta se pali posle doručka, naravno pravilo za one koji su pušači!
• Vreme za vezbanje idealno pre doručka 15-45 min brzog hoda. Druga vrsta vežbi(intenzivnijih) nije preporučljiva naročito za osobe sa velikim viškom kilograma.
• Nema mešanja 2 mlečna za doručak, nema mešanja jaja i mlečnog za doručak.
•  Ne treba uneti više od 4-5 žumanca nedeljno, belanca neograničeno(mogu i za ručak i večeru), osim ukoliko ne postoji intolerancija (za one koji su bili u hrono centru )
• Mleko i margarin su zabranjeni. Samo je dozvoljeno bademovo mleko za kafu ali spremljeno u kućnoj radinosti.
• Zabranjen jogurt i tvrdi sirevi (sjenički,kačkavalji, zlatarski...)
• Dozvoljeni mlečni proizvodi : kiselo mleko, mladi sir, sitni sir za pite, mozzarela,feta sir.
• Nisu dobri da se koriste ni sirevi poput Ella sira koji imaju 0% mm...puni su skroba!
• Nema pržene hrane.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače.
• Ne konzumira se nista od namirnica na koje smo intolerantni (za one koji su bili u centru)
• Zabranjeno belo pšenično brašno i kukuruzno brašno!
• Kvasac se ne koristi , ali ako pak i kupite neki hleb koji sadrži kvasac obavezno ga tostirajte.
• Kupovne dvopeke i tostirane hlebove ne koristimo, puni su aditiva.
• Možete koristiti tonus hleb, samo ga tostirajte, ali samo hleb sve ostalo tonus pločice i dvopek nemojte koristiti!
• Idealno bi bilo da koristite beskvasni hrono hleb koji napravite sami u kućnoj varijanti.
• Nista od namirnica što sadrži aspartam, šećer, med , mleko, sirće nije dozvoljeno u hrono ishrani.
• Žvake nisu poželjne da se žvaću, ako baš mora da se žvaću onda se to radi posle obroka.
• Bundeva se ne jede.
• Za salate se koristi limun i neko hladno cedjeno ulje (maslinovo, laneno, suncokretovo) Za termičku obradu najbolje ulje od košpica groždja ili neko drugo hladno cedjeno koje je prilagodjeno za termičku obradu i svinjska mast. Palmino ulje ne koristimo, kao ni sojino i ulje od uljane repice.
• Termička obrada namirnica pečenje, grilovanje,kuvanje i dinstanje sve sa minimalnim korišćenjem ulja ili masti. Prženje u ulju i masti je zabranjeno isto kao i pohovanje.
• Šargarepa i cvekla se jedu sirove i većina namirnica (povrća) bolje je da je sirova, naravno ukoliko je moguće da se jede sirova.
• U restrikciji nema užine!
• Jedino sirće koje može da se koristi je od umeboši šljive...ali najbolja varijanta je da uopšte ne koristie sirće samo LIMUN!
• Palenta ili kačamak (NE od kukuruznog brašna i NE od pšeničnog i pirinčanog griza ) se jedu za doručak ukoliko se prave od prošenog brašna, heljde, prosa
• Pite i bureci se prave od heljdinih, speltinih ili integralnih kora sa ostalim dozvoljenim namirnicama.
• Ništa od skrobnog i mahunastog povrća nije dozvoljeno (krompir, pirinač, grašak,boranija, sočivo, kukuruz...)
• Meso se uvek jede samo jedna vrsta, nema mešanja mesa...recimo pljeskavice samo od svinjskog, pilećeg, junećeg mesa...(naravno koristi se meso na koje nismo intolerantni).
• Ajvar je dozvoljen ako nema sirće i šećer. Za doručak i ručak!
• Nema grickanja izmedju obroka...
• Pečurke i meso ne bi trebalo kombinovati sa mesom, oba su jaki protein...pečurke same sa salatom ili sa jajima za doručak.
• Konzervirane ribe ne više od 2 puta nedeljno i obavezno ocediti ulje i preliti sa dosta limuna!
• Sa pečene ribe odstraniti kožicu , puna je teških metala.
• Piletina je poželjno da se jede bez kožice.
• Soja nije dozvoljena.
• Avokado dozvoljen, računa se kao povrće.
• Kus-kus nije dozvoljen.
• Čičoka dozvoljena.
• Korn fleks i pahuljice nisu dozvoljene kao ni kupovne kaše, mekinje mogu.
• Ukoliko se javi glad može da se popije čaj ili limunada a u izuzetnim prilikama može da se pojede šaka badema...kad se javi glad to je dokaz da nismo dovoljno hrane uneli u prethodnom obroku...nemojte se ograničavati u unosu hrane u obroku!
• Ren je dozvoljen sa limunom.
• Senf je dozvoljen ukoliko nema sirće i šećer.
• Mineralna voda do 2 čaše dnevno sa povećanim sadržajem magnezijuma(mivela, donat).
• Supe iz kesice su zabranjene , kocke za supui  kupovna vegeta i kulinati. Dozvoljena je domaća vegeta kao i Kulinat natur i Krauter Salz (ukoliko se baš ne može bez toga), ali je uvek bolja varijanta čisti začini.
• Dozvoljeni svi začini morska so, aleva paprika, origano, ruzmarin, djumbir, kurkuma, beli luk u granulama, biber,lovor, sušeni peršun...
• Semenke za doručak, kupuju se sirove i onda ukoliko želimo pečemo...susam, lan,badem, lešnik, golica...3x nedeljno oko 30g.
• Oni koji su bili u Hrono centru prate svoje lične preporuke, tj preporuke centra.

Posto su neke zene bile vredne, pa su napravile i grupe i modifikovale recepte, da ih ne bih prenosila sve ovde, ostavicu linkove.

FB grupa - Hrono ishrana bez cenzure: https://www.facebook.com/groups/1440594606155333/?fref=nf
FB grupa - hrono ishrana: https://www.facebook.com/groups/477352832344879/
Portal hrono ishrane bez cenzure sa eceptima: www.hronohrana.com
Blog jedne hronerke sa receptima: http://www.hronoishrana.com
Jos jenda FB strana: https://www.facebook.com/HronoIshrana1

Za ove grupe na FB morate da trazite zahtev da biste bili clanovi i da mozete da vidite dokumenta. Kako nemam ovde opciju da postavim knjigu dr Gifing, moze da se skine sa ovog portala ili mi posaljite vas mejl na pp, pa cu vam je poslati.

Knjiga: https://www.facebook.com/groups/1440594606155333/1443601795854614/
Najcesca pitanja o Hrono: http://hronohrana.com/blog/26-pitanja-i-odgovori


Evo i predloga jelovnika za restriktivni period:

Ideje za dorucak
Bilo bi dobro da se uz svaki obrok jede I neko sveze povrce, makar to bila jedna sargarepa, malo
kupus salate, bilo sta..jer je sveze povrce odlican izvor vlakana koja ubrzavaju metabolizam
1. Tostiran tonus hleb, puter, pileca prsa I kiselo mleko
2. Tostiran hleb od koprive, kajmak, prsuta
3. Hrono hleb, puter, slaninica, malo ajvara
4. Hrono galete, puter, pecenica I kiselo mleko
5. Zitarice (heljda, spelta, proso…) sa sirom
6. Zitarice sa lesnikom, bademom, rogacem I cimetom
7. Tostiran ili hrono hleb, 2-4 przena jajeta, paprika
8. Hrono hleb, omlet od jaja sa prazilukom I pecurkama …
9. Brusketi
10. Hrono proja sa ajvarom


RUCAK:
1. Peceno pile sa dosta povrca (tikvice, paprika, praziluk, luk, patlidzan.. po zelju), sampinjoni,
kupus salata sa sargarepom I celerom
2. Telece snicle sa crnim lukom, zelena salata sa rotkvicama I mladim lukom
3. Musaka od karfiola sa mlevenim mesom (jedna vrsta mesa), moze da se prelije belancima, a I
ne mora
4. Bataci sa spanacem I pecurkama
5. Juneci gulas sa pireom od karfiola, salata po zelji
6. Cufte u paradajz sosu sa pecurkama, kupus salata
7. Hrono sarma (jedna vrsta mesa, bez pirinca)
8. Patlidzan punjen mlevenim mesom
9. Prasece pecenje I kupus salata
10. Jagnjetina sa salatom od cvekle, celera, sargarepe I crvenog luka

VECERA:
1. Kuvana belanca, kupus salata
2. Tunjevina sa zelenom salatom, krastavcima I mladim lukom
3. Grilovana riba sa blitvom I prazilukom, grilovane pecurke
4. Belo meso sa zelenom paprikom
5. Dinstan spanac sa oslicem
6. Omlet od belanaca, sampinjona I praziluka
7. Kuvano belo meso, salata od celera I kupusa
8. Sardina/ skusa… sa zelenom salatom
9. Papaline/sardine sa kelerabom..

Naravno, sve ovo se moze i modifikovati, tj. koristiti druga salata koja je dozvoljena u to vreme, ili spremiti nesto sto volite, ali da se izbegnu nedozvoljene namirnice.

Jos neka pravila (iz uputstva iz Centra), mozda se i preklapaju sa gore napisanim, ali nemam vremena da ih revidiram.

Kako i sta tokom restrikcije?
Pre doručka ili uz doručak je potrebno popiti biljni čaj (nana, kopriva, kamilica, rtanjski, zeleni, majčina dušica, hajdučka trava...) ili limunada – NE PITI VODNE ČAJEVE (šipak, šumsko vode…)!

DORUČAK:
• Hleb (obavezno tostiran) od raži, ječma, ovsa, heljde. Ponekad može i crni ili integralni hleb(„Tonus“);
• Kaše od spelte, kinoe ili amaranta (vrste žitarica, mogu se nabaviti u prodavnicama zdrave hrane) sa kiselim mlekom –NE SA JOGURTOM
• Kiselo mleko
• Puter, kajmak, pavlaka, feta sir
• Ponekad: kajgana, sendvič sa šunkom ili piledim grudima, posna pita, testenina sa sirom.


IZBEGAVATI:
ŽITARICE: beli hleb, testenine, kifle, tost-hleb, burek, pekarske proizvode i sve drugo napravljeno od BELOG pšeničnog brašna; proju, kačamak i ostala jela od kukuruznog brašna kao i pirinač.
KAŠE: korn fleks, pahuljice od svih žitarica.
MLEKO i mlečni proizvodi: obično mleko, jogurt, krem-topljeni sirevi („zdenka“), stari sirevi (zlatiborski, sjenički, pljevaljski...).
MESO i mesni proizvodi: mesne prerađevine (viršle, paštete, mesni naresci, salame, mortadele i slične suvomesnice).

RUČAK:
• Meso (pečeno, kuvano, ređe prženo- bolje ga izbegavati), ponekad jaja
• Grilovano povrde ili kao varivo (pečurke, tikvice, paprika, karfiol, brokoli, patlidžan...)
• Preliv od rena
• Salata od povrca: sveže rendana šargarepa, celer, cvekla, luk, masline (crne), svež paradajz, krastavac, zelena salata, kiseli ili svež kupus, rotkvice, artičoke, pinjoli, špargla...

IZBEGAVATI:
Bilo kakve PROIZVODE OD BRAŠNA (hleb, zaprške, špagete, knedle...), MAHUNARKE (pasulj, grašak, boranija, bob, sočivo), KROMPIR, bilo koje proizvode od MLEKA.

VEČERA:
• Meso (preporučuje se riba ili živinsko meso) ili belanca od jaja
• Zeleno lisnato povrde kao salatu ili bareno (kupus, zelena salata, blitva, keleraba, spanad, brokoli, prokelj, kelj, praziluk, peršunov list...)
• Malo ulja (maslinovog, Omegol3, susamovog, lanenog, bundevinog-hladno ceđenog)
• Malo bio-začina bez aditiva (u DM-u ima začinska so „Krȁuter Salz“ nije skupa, oko 250din/500g)

IZBEGAVATI ISTU GRUPU NAMIRNICA KAO I ZA RUČAK, OBAVEZNO IZBEGAVATI SVE VRSTE SIRA I
MLEČNE PROIZVODE U VEČERNJIM ČASOVIMA.

Obavezno izbegavati (u svim obrocima): sve vrste slatkiša, vodne i gazirane sokove, industrijske prehrambene koncentrate: kečap, majonez, dresinge za salatu, instant supe.
NAPOMENA: mogu se jesti domace supe kuvane sa zeleni (šargarepa, peršun, celer), ali nemojte jesti to povrce iz supe; mogu se jesti kuvana jela kao što su: punjene paprike, tikvice, sarme (ali bez dodatog pirinča), kao i razne musake bez krompira, tj. Bez loših kombinacija skroba (krompir, pirinač) i proteina (mesa, ribe), dobre su musake od tikvica, paprika, patlidžana...

Prve 4 sedmice APSOLUTNO eliminišite iz ishrane slatkiše, vode, žestoka alkoholna pida i namirnice obojene žutom i crvenom bojom iz Vaše liste intolerancije.Ovo ima za cilj da smiri aktivnost pankreasa i smanji varijacije insulina koji je odgovoran za sveukupan metabolizam. (Tek po isteku
restriktivnog perioda dozvoljava se „slatka užina“ i to: u letnjem periodu od 17-19h, a u zimskom od 16-18h, kada je dozvoljen unos crne čokolade, zdravih slatkiša i voda- u ograničenim količinama!!!)

Prvi napitak neka Vam bude BILJNI ČAJ (ne vodni, ved kamilica, nana, rtanjski, planinski, zeleni...) sa dodatkom limuna, zatim sledi doručak. Ovo ima za cilj da poveda baznost organizma, što dovodi do čišcenja otpadnih materija iz tela. Iako je limun kiseo dok se konzumira, u organizmu stvara jaku baznu sredinu, što je odlično po naše zdravlje!

Ukoliko pijete kafu, neka to bude posle doručka, pokušajte da se naviknete na ukus kafe bez šecera.
A ukoliko Vam to ne uspe, uzmite jedini prirodni zaslađivač Steviju (www.stevia.rs)

MLEKO – kravlje se ne stavlja u kafu ili čaj, ne pije se, moderna medicina kravlje mleko ne svrstava u ljudsku ishranu, jer čovek nema adekvatne enzime koji mogu da razlože belančevine iz mleka (kazein), pa se u organizmu talože otpadni produkti, naročito u vidu plaka u arterijama. Dovodi se u vezu i sa zakrečavanjem krvnih sudova i bolestima kardio-vaskularnog sistema u organizmu (demencija u starijem dobu, infarkt, moždani udar...). Dokazano je da svi koji piju mleko u vedim količinama imaju smanjenje gvožđa u krvi i brojne simptome alergija.
Kravlje mleko nije izvor kalcijuma, jer se ovaj mineral ne može apsorbovati iz mleka! Kalcijum se nalazi u sušenom peršunu (14 puta više nego u mleku), a apsorcija je potpuna! Seme susama je odličan izvor kalcijuma, čak i u pečenom.

Umesto jogurta uvek jedite kiselo mleko- NIKAKO jogurt, jer se on teško vari, pogotovo onaj bez ili sa malo masnoda- ima dosta skroba u sebi.
MARGARIN- nemojte jesti nikad, to je namirnica koja dokazano povedava vrednosti holesterola u krvi i optereduje jetru, on je izvor izuzetno loših masnoda za organizam, daleko je bolje jesti maslac,odnosno puter. O štetnosti margarina imate mnoštvo sajtova na netu, gde možete da se informišete o njegovoj ogromnoj štetnosti po organizam. Znači, ni „Dobro jutro“ mlečne i mazive margarine, niti one tvrde kockaste za kuvanje i pravljenje kolača.

Šumece vitaminske tablete NIKADA nemojte uzimati, jer imaju u sastavu veštačke zaslađivače, koji su ekstremno kiseli i prave ozbiljne zdravstvane probleme. ŽVAKE bez šedera treba izbegavati iz istog razloga. Veštački zaslađivači (aspartam i dr.) izuzetno podstiču pankreas na lučenje insulina, čak mnogo više od običnog šecera (!) i tako učestvuju u stvaranju masnoca. Ako baš ne možete bez njih,konzumirajte ih posle obroka, nikako između obroka, kad ste gladni...

Razmak između obroka mora da bude najmanje 4 (četiri) sata, ali ovo ne znači da treba jesti na svaka 4 sata!!!

UJUTRU- ne treba jesti vode, vodne sokove, med i slatkiše. Trebalo bi jesti za jutarnji obrok tostiran hleb sa puterom (maslacem), dureda prsa, šunku, jaja... Mogude je 2-3 puta nedeljno popiti ceđeni sok od pomorandže ili grejpa, ukoliko nemate intoleranciju.

UVEČE- NIKAD nemojte jesti vode, slatkiše, testo, hleb (ni crni ni integralni), sendviče, pite, pice, gibanicu, lanene pločice, grisine, čips, kokice, makarone, pirinač, grašak, pasulj, krompir ili neku drugu skrobastu hranu (pazite! –žumance je skrob, dok je belance čist protein i kao takav je odličan izbor za večeru). Takođe, umesto belanaca možete jesti pečenu ili barenu piletinu, ribu, ribu iz konzerve (ne baš često, jer u principu treba izbegavati konzerviranu hranu).

FIZIČKA AKTIVNOST treba da bude kombinacija brzog i sporog hoda sa dubokim disanjem, minimum 15minuta dnevno- maksimum 45 minuta. Svaki hod preko 45 minuta treba da bude relativno spor i sa obaveznim dubokim disanjem.

Ako postoji POJAČANA POTREBA ZA SLATKIM, može se pojesti šaka badema, bez obzira na doba dana.

Ukoliko se u večernjim satima pojavi povecana glad, možete imati i dve večere, naravno sa pauzom od najmanje 3 sata, ali tako da druga večera bude 2 sata pre spavanja. Uveče nemojte jesti sir, kiselo mleko ili pavlaku, ukoliko imate problema sa povedanim holesterolom i trigliceridima u krvi!!

Ukoliko se u prepodnevnim satima pojavi povedana glad, možete imati ponovljen doručak (ali samo do 13h), i to samo ukoliko nemate povedane masnode u krvi (tj. ako imate dobre biometrijske parametre). Ukoliko imate masnode u krvi iznad granica ne možete imati ponovljen doručak, vec regularan ručak posle 13h.

VODU (sa i bez limuna) možete da pijete onoliko koliko Vaš organizam to traži, nema ograničenja.

VAŽNE NAPOMENE:
Ovaj program NECE dati željene rezultate ukoliko se:
1. preskače doručak
2. jede vode ili slatkiši prve četiri nedelje, a kasnije ujutro ili kasno uveče
3. pije kafa pre doručka
4. prave restrikcije u količini obroka (ako se mere namirnice ili ograničava unos)
5. se zapali cigareta pre doručka
6. ne uzimaju prepisani preparati, jer svaki od njih ima svoj zadatak u cilju podrške programa

E sad malo mog iskustava.
Za hrono sam cula pre 3-4 godine, citala svasta po netu, ima i grupa na coolinarci, ali nikako da krenem. Pre godinu i po sam otisla u centar, pre svega zbog mm, da ga motivisem da skine kg, jer znam da je ovo za njega najbolji nacin ishrane. Posto smo bili polovinom decembra, pa smo se pridrzavali samo 10.tak dana, onda je dosao Bozic, pa Kuba i nista od hrono. Kad smo se vratili, on se vratio na hrono i za 2 meseca skinuo 18kg! Ja se vratila, prve 2-3 nedelje sam izgurala super, ali sam posle zbog posla pocela da jedem slatkise u dozvoljeno vreme, i to ne 1-2 komada, nego po 200-300 grama i n kontroli sam imala 1kg vise. To me je demotivisalo, iako sam se pored njega hranila tako manje-vise, jela sam slatkise. POsle sam ostala trudna, imala 2 kg manje nego pre hrono i onda sam dodala jos 6 u trudnoci i naravno sve mi je ostalo. Pre mesec i po me je Brinbili (koja je btw. za 3 meseca smrsala 15kg!) dodala u grupu hrono bez cenzure na FB, i samo gldajuci slike zena koej su jele kao blesave i prepolovile ze za 3-4-5-6 meseci, motivisah se najzad da krenem i ja najzobiljnije! Evo me, danas pune 2 nedelje i 4 kg manje, imam bar jos 6 da skinem, ali se nadam da cu uspeti do polovine juna. Pored toga, skinula sam i tablicu obima sa FB-a, pa se merim jednom nedeljno, i mogu da vam kazem da me obimi vise raduju nego kg, imam cak 10 cm manje u struku, 7 cm u donjem stomaku i 5 cm u kukovima! Osecam se puna energije, poleta, naspavana iako spavam po 5-6 sati!
Moram a priznam da nisam nesto mnogo postovala satnicu (u smislu dorucak od 8-10), jela sam na 5.5-6h, ali mi je dorucak umeo da bude i u 12-13h, a vecera u 3-4 ujutru, jer sam ucila. Sad sam kuci, bacila muza opet na hrono, pa zbog njega ustajem ranije da mu spremim dorucak i trudim se da se normalizujem u vremenu.
Iako izgleda komplikovano, nije, samo treba da se pohvataju cake sitne i to je to. Na zalost, mora da se sprema, ali ja najcesce spremim za 2 dana rucak i za 2 dana veceru i onda mi je lakse. Ili spremim pa zamrznem (kad sam sama) pa onda samo vadim i podgrevam kad mi treba.

Tu sam ako imate nedoumica, da pomognem koliko mogu, a tu su i grupe na FB (preporucujem ovu bez cenzure) koje mogu da vam pomognu na specificna pitanja.

Ne znam da li bi bilo zgodno da otvorimo temu i za recepre pored ove, da nam se ne zatrpavaju, ali ajde, za to ima vremena, cekam vas.   

Za pocetak cu podeliti moj recept za hrono palacinke (6-7 palacinki, zavisi od tiganja):
1 jaje, 300ml kisele vode, u prste soli, kasicica maslinovog hladno cedjenog ulja, 5 kasika speltinog brasna i 3 kasike heljdinog.

Pravila sam ih samo sa heljdinim, ali su bile suvlje. Bitno je da je 8 kasika brasna, a mozete da stavite koje god imate od dozvoljenih (ovseno, speltino, heljdino, jecmeno, proseno..)

Evo i par saveta dr Ane Gifing:

Ana Gifing: lep izgled tela, kože, produžetak mladosti, odnosno usporenje starenja je bonus i nus efekat ovog programa ishrane. Kad to neko vidi i doživi, taj će sigurno pomoći i svim svojim prijateljima, porodici, kolegama...

Ana Gifing: Krenite u akciju! sigurna sam da znate bar nekog u Vašem gradu ko bi se mogao animirati da pokrene projekat hrono ishrane - kako za zaposlene, tako i za sve osobe, koje žele da primene pravilnu ishranu. Nije lako, odmah da kažem, jer je ustaljeno pravilo da se pravi pomfrit i nešto uz to, ali, sigurna sam da postoje oni koji žele da prave i zdraviju hranu. Sve hamburgernice mogu to da prave, svi restorani, svaka menza. Samo treba dobra volja za to. Mi smo uspeli tek sad, nakon ovoliko godina da animiramo ove ustanove (zapravo, njih su animirali naši pacijenti), tako da sad oni moraju da prate ove želje. Njima je interes da rade, a da li će krajnji proizvod biti pomfrit ili brokoli, to zavisi od nas koji kupujemo!

Ana Gifing: Vratite u sećanje iskustva sa kase u prodavnici. Kad pogledate šta ljudi kupuju, videćete da su korpe prepune veoma loših namirnica, mnogo šećera, mleka, nejestivih ulja, jeftinih slatkiša, gaziranih pica, alkohola, cigareta.... čak i ako ne posmatramo korist od zdravije ishrane dugoročno (dijabetes, moždani, srčani udar itd), izračunajte koliko oni potroše nepotrebnog novca za užasno loše proizvode... Mi smo radili tu statistiku, uradite je i Vi. Veoma brzo ćete izračunati koliko je jeftiniji pristup zdravoj ishrani. Nije poenta u tome da se pojede 100 grama parizera, uz beli hleb, pola litre jogurta i da se popuši pakla cigareta i popije pivo, već da se pojede nešto mnogo kvalitetnije, a ovo drugo košta manje.

Ana Gifing: Naš prvenstveni interes je da promenimo neke ustaljene, veoma loše navike u ishrani, da utičemo na poboljšanje zdravlja. Sve što neko uradi u tom smislu, uradio je dobro. Na kraju, uvek ostaje odluka na svakom pojedincu. U Americi imamo dva centra, a od decembra počinjemo sa još jednim centrum, u Arizoni je, a oni žele da primene program u 28 centara širom njihove zemlje. Rekla sam, nije lako, nije brzo, ali, ako makar jedna osoba pomogne nekoj drugoj osobi, to je veliki napredak i uspeh!!

Ana Gifing: lep izgled tela, kože, produžetak mladosti, odnosno usporenje starenja je bonus i nus efekat ovog programa ishrane. Kad to neko vidi i doživi, taj će sigurno pomoći i svim svojim prijateljima, porodici, kolegama...

Ana Gifing: Ovaj program je preporučljiv za svakog čoveka, jer je potpuno fiziološki. Naročito za sve one koji imaju, ili su imali zdravstvenih problema. Kad neko ima baš velike probleme sa zdravljem, ili težinom (bilo da je veliki višak ili manjak), neophodna je stručna konsultacija i tada radimo dijagnostiku i individualni pristup.

Ana Gifing: psorijaza se rešava upotrebom biljnih čistača jetre, što veća doza, tim pre brži rezultat. Naš preparat Liver Life, uz dodatnu suplementaciju sa Milk Thistle biljkom, donosi za nekoliko dana povlačenje promena.

Ana Gifing: B vitamin je izuzetno bitan za metabolizam šećera u telu, a dobar balans je osnov dobrog metabolizma i zdravlja. Često dobijam pitanja o povećanju apetita, kad se unosi B kompleks, mada je to jedna velika zabluda. Nedostatak B kompleksa dovodi do gojaznosti. Ako primenom ovih preparata dodje do povećanja apetita, to je onda ok za organizam. Kad znamo šta, kad i koju kombinaciju da jedemo, to je samo dobitna kombinacija za nas!

Ana Gifing: Iako ajvar nije najbolji izbor zdrave hrane, ako se spremi bez šećera i sa što manje dodavanja ulja, on jeste veoma ukusna hrana I neće praviti problem u etabolizmu. Kad se dobro začini, onda je pravi delikates. Ajvar treba da smatramo samo ukusnom dodatku uz obrok...

Ovo gore od najgore dijete..meni dovoljno to sto ne smem mleko ,ni jogurt'ni jos vazda namirnica---pre cu trcati nego se hrono hraniti    

Zanimljivo, kasnije ću malo bolje da prostudiram. Ja sam sad na Dukan dijeti i za mesec i po otišlo skoro 7 kg   

Buby, nije tako strasno kao sto izlgeda!    Mleko se ne unosi, moze bademovo, pravljeno kod kuce. A jogurt dobijes kad umutis kiselo mleko koje nema skroba, za razliku od jogurta.   
Malo je namirnica koje su ogranicene, u sustini, ovo je samo za taj prvi period restrikcije, ali mislim da za trudnice i dojilje moze da se uvede uzina (cak 2) i da se uvede pirinac, pasta, krompir za rucak, iako je restrikcija, zbog mleka.

Svojevremeno, kad sam pratila coolinarkin blog, bilo je zena koje uopste nisu imale ovaj period restrikcije, imale su "neku svoju" hrono, postovale satnice, ali jele voce ili nesto slatko u periodu kad se sme (od 17-19h) i gubile su kg. Princip je samo da se pravilno kombinuje hrana i da se jede u veme kad imamo enzime koji mogu da je svare. "Samo"!   

Lako se ulazi u stos, jedino sto treba kuvati ili paziti kad se kuva, ali nije tako srasno da se uklopi sa ostalima.

Dukan bese ona sa proteinima? Manje vise je isti princip, samo sto mislim da je ovo mnogo zdravije, jer su skoro sve namirnice zastupljene, tj. izbalansiranija je ishrana i kad se udje u stos, moze da se hrani ovako celog zivota i ne vracaju se kg.

Ja sam 2 nedelje bez slatkisa! Ni sama ne mogu da verujem! Vaa cu izdrzati jos 2 pa kud puklo da puklo!   Ako doguram do 73 do tada, ukidam restrikciju!   

I, da, samo da kazem da ja nisam setala ujutru, jer se nisam uklapala zbog ucenja, provodila sam dane sedeci, pa opet odose kg dole. Ko uspe da uklopi jutarnju setnju pre dorucka, mislim da jos lakse i brze skida kg. Dobro je i sto ko skine vise kg koza mu ostaje zategnuta i ne visi, jer se blagovremeno skida.   Jes da nemam toliki visak, ali nije na odmet znati!   

 

Jako interesantno ... ja sam trenutno na Low Carb (LC) ali vidim da je to dosta slčno sa restriktivnim periodom hrono ...razlika je jedino jogurt   i to što ja imam uzine tj. jedem na 2 sata ...
Pošto trenutno stagniram sa kg (obimi padaju ) krenuću po hrono pravilima pa ćemo videti šta se dešava   

Hvala Meta   

Drage moje,

Ja vec dugo razmisljam o nekom rezimu ishrane, ne toliko zbog gubitka kilograma, koliko zbog opsteg zdravlja. Petra jos uvek dojim, insulin mi ludi, i vidim da posustajem, pa sam resila da to menjam. Kod dr Grifing sam vec zakazala, kada se vratim sa puta, i naravno da cu ovde pisati svoja iskustva.
Vec se hranim na slican nacin, tako da mi restrikcije nece tesko pasti, ali ne znam kako ce sve to izgledati, i da li ce ih uopste biti, bas zbog dojenja. A ne bih prekidala dojenje zbog Petrovog zdravlja, tj onih bestija u urinu i antibiotika koje pije vec 6 meseci.
A verujete da krecem od loseg opsteg stanja, sa 13 kg viska, losom krvnom slikom. Pored hrono ishrane, resila sam da krenem sa jos nekim metodama za poboljsanje zdravlja, zato i idem iz Beograda, ali o tom potom, na nekim drugim temama.

Ema78 ::Drage moje,

Ja vec dugo razmisljam o nekom rezimu ishrane, ne toliko zbog gubitka kilograma, koliko zbog opsteg zdravlja. Petra jos uvek dojim, insulin mi ludi, i vidim da posustajem, pa sam resila da to menjam. Kod dr Grifing sam vec zakazala, kada se vratim sa puta, i naravno da cu ovde pisati svoja iskustva.
Vec se hranim na slican nacin, tako da mi restrikcije nece tesko pasti, ali ne znam kako ce sve to izgledati, i da li ce ih uopste biti, bas zbog dojenja. A ne bih prekidala dojenje zbog Petrovog zdravlja, tj onih bestija u urinu i antibiotika koje pije vec 6 meseci.
A verujete da krecem od loseg opsteg stanja, sa 13 kg viska, losom krvnom slikom. Pored hrono ishrane, resila sam da krenem sa jos nekim metodama za poboljsanje zdravlja, zato i idem iz Beograda, ali o tom potom, na nekim drugim temama.

Pored hrono ishrane, recimo, možeš da počneš sa jogom. Savetujem za početak Hatha Yogu.   Ja moram opet da krenem, dok sam išla redovno osećala sam se ko zmaj, a sada sam ko baba-zmaj.

Što se tiče hrono dijete, ona je odlična. Moja sestra uvek smrša za mesec dana po 6-7kg. Ali meni je zbog posla to nalo naporno, po celi dan samo moraš da pripermaš hranu, da misliš šta ćeš jesti i onda sam psihički opterećena, tako da meni te dijete ne prijaju.   Ja smršam čim smanjim porciju obroka, izbacim slatkiše...   

Što se tiče mene mogu samo da kažem da su delovi ovo programa odlični npr. razmak između obroka, tri obroka, vežbanje, voda i voda - limun, doručak obavezan, bez slatkiša, bez belog brašna... Ovo su principi koji će svakako dati rezultate bez obzira na program ishrane i ima razloga i zašto. Ali neki od primera iz jelovnika za mene ne mogu biti nikada opcija. Ne smatram zdravom hranom npr. slaninicu a ima tu još toga. U svakom slučaju svima koji na bilo koji način žele sebi da poboljšaju zdtavlje i skinu kg, držim fige, navijam da uspete i da se po završetku programa ne vratite na stare navike. Žive bile   

MeMyselfAndI ::

Ema78 ::Drage moje,

Ja vec dugo razmisljam o nekom rezimu ishrane, ne toliko zbog gubitka kilograma, koliko zbog opsteg zdravlja. Petra jos uvek dojim, insulin mi ludi, i vidim da posustajem, pa sam resila da to menjam. Kod dr Grifing sam vec zakazala, kada se vratim sa puta, i naravno da cu ovde pisati svoja iskustva.
Vec se hranim na slican nacin, tako da mi restrikcije nece tesko pasti, ali ne znam kako ce sve to izgledati, i da li ce ih uopste biti, bas zbog dojenja. A ne bih prekidala dojenje zbog Petrovog zdravlja, tj onih bestija u urinu i antibiotika koje pije vec 6 meseci.
A verujete da krecem od loseg opsteg stanja, sa 13 kg viska, losom krvnom slikom. Pored hrono ishrane, resila sam da krenem sa jos nekim metodama za poboljsanje zdravlja, zato i idem iz Beograda, ali o tom potom, na nekim drugim temama.

Pored hrono ishrane, recimo, možeš da počneš sa jogom. Savetujem za početak Hatha Yogu.   Ja moram opet da krenem, dok sam išla redovno osećala sam se ko zmaj, a sada sam ko baba-zmaj.

Yoga reguliše metablizam jer pravilnim disanjem unosiš dovoljno kiseonika u organizam, dobro balansira hormone. Probaj, nećeš se pokajati.  

Krećem od ponedeljka ...
Ono što sam naučila trudeći se da se hranim zdravo je to da treba uloziti malKo truda i u organizaciju ....

Naime odredite sebi jedan dan i tada napravite jelovnik za 7 dana ,po jelovniku napravite spisak namirnica koje su potrebne i pola posla je završeno ...
-U frizideru nećete imati ništa što se ne sme pa nećete ni "zgrešiti"
-mnogo je lakše da spremite kad znate šta....

Eto ...ja sada pravim jelovnik...sutra kupovina i ponedeljak nastavljam LC+HI=Djole manekenka   

djole42 ::Eto ...ja sada pravim jelovnik...sutra kupovina i ponedeljak nastavljam LC+HI=Djole manekenka   

     

djole42 ::Krećem od ponedeljka ...
Ono što sam naučila trudeći se da se hranim zdravo je to da treba uloziti malKo truda i u organizaciju ....

Naime odredite sebi jedan dan i tada napravite jelovnik za 7 dana ,po jelovniku napravite spisak namirnica koje su potrebne i pola posla je završeno ...
-U frizideru nećete imati ništa što se ne sme pa nećete ni "zgrešiti"
-mnogo je lakše da spremite kad znate šta....

Eto ...ja sada pravim jelovnik...sutra kupovina i ponedeljak nastavljam LC+HI=Djole manekenka   

a sta ce muz da ti jede ...il ce on da ode u mnekene     
verujem da je ovo sve super,i sto ti rece organizacija,ne pola vec 80% posla gotovo...meni problem deca i muz,nemam bas vremena da 12h budem u kuhinji i brinem o ishrani,a i treba nauciti sta se sve sme..a sta je greh...znam ja svoj greh...SLATKO!!!I STO MOGU BEZ VODE...   

Buby ,ja već godinama (celih 20) kuvam odvojeno za MM-a i mene jer on ne jede ništa od povrća .

Sinoć smo razgovarali i posle odmora će otići u kliniku u Nišu koja radi po licenci dr.Ane da ga "obrade " i naprave plan i program ishrane .Baš me zanima kako će to izgledati jer je kod njega izbor namirnica koje jede jako suzen .

 

Ja sam i muza vratila na hrono, juce nakuvala za naredne 2 nedelje hranu i spakovala sve u zamrzivac!
Mislim da par principa iz ove ishrane mogu da se usvoje i da izgleda samo komplikovano, a nije.
Misli mda je dovoljno ispostovati da se UH jedu samo za dorucak, rucak meso i salata, vecera lagana, razmak izmedju obroka od 5.5h, slatkisi samo popodne (naravno u ogranicenim kolicinama) od 17-19h i da ima uspeha. Naravno, ne jesti pirinac i omahunarke za veceru, vec samo za rucak. Ovo je vanrestrikcijski nacin HI.

Ja sam resial da se "detoksiciram" i sredim insulin zbog postupka, pa sam zato na restrikciji. I, da, sa dosta limunade i bez secera, moze da se resi i problem kandide, sa kojim sam kuburila kad sam jela slatkise kao blesava. Pre svega zelim da do juna i postupka budem zdrava, a kolko skinem - skinem.   

Djole, jedva cekam da vidim meni tvog dragog!     

Jeste tesko kombinovati se,spremati,ali kad se mora mora se. Posto sam dosla u klub "insulinsa eezistencija" moram da promenim ishranu. U vezi sam sa nasom patlidzankom koja mi je napravila plan ishrane slican hrono ishrani pa cu.da vidim kako ce ici. Poznajem dosta ljudi.koja je na hrono i odlicno im ide,meni je problem sto.bas meso.ne.jedem pa.mi.je.sve teze. Sutra krecem sa planom,stigla.sam.na.Zlatibor taman da se malo.uhodam mama je samnom tako da ce ona spremati za Dimitrija i.nju a ja za sebe,da se uhodam. Ima da setam samo da me prodje kriza tama ove nedelje. Kako ce biti kad pocnem da radim nemamm pojma jer noci su mnogo.duge. devojke srecno,da sve budemo lepe,mrsave,zdrave i trudne.

Evo jos malkice motivacije:

http://s2.cpl.delvenetworks.com/media/f2a8cc06d64141918bccb26a2cabb4fe/b430ec1068b64f43a33687e94ed34705/7fc20d5b81c84721a100674959e1ffcf/20140416cosmoaleksandranikolicispovest.mp4

Ja sam jedva odolela torti kod sveki u nedelju uvece, ali sam odolela! U petak ej 3 pune nedelje kako sam na hrono, mericu se i tada, ali do sada, za nepune 3 nedelje imam 4.6 kg manje!     A jedem kao nikada do sada!    

S obzirom da mi je ciklus u toku i da od nedelje mislim na onu tortu, juce napravila hrono nutelu i danas je ona bila ne maniju sa hrono palacinkama.    

Ako pravite hrono palacinke koristite speltino brasno najvise, jer ispadnu mekane i lepe kao i one obicne.   Mozete da koristite vase recepte za palacinke, samo da zamenite brasno sa speltinim za istu kolicinu ili da mesate speltino i jos neko, a umesto mleka kisela voda i odlicne su! Ako vam trebaju saveti ili ideje sta da spremate, javite se.   

Evo i jedne krace varijante teksta kako deluje hrono ishrana: http://www.vestinet.rs/pogledi/hrono-ishrana-usporava-starenje

HRONO ISHRANA USPORAVA STARENJE

Program ishrane o kome će ovde biti reči je kombinacija najsavremenijih saznanja iz oblasti fiziologije ishrane, endokrinologije, biohemije i biofizike.

Ovaj program je prvi ove vrste registrovan u našoj zemlji, a jedinstven po tome što pomaže svakom čoveku da ostvari idealnu težinu istovremeno sa postizanjem idealnog zdravlja.

Proizvod je višegodišnjeg iskustva i školovanja u najznačajnijim svetskim centrima, kao i saradnje sa najvećim imenima današnjice u mnogim oblastima Anti Aging Medicine, odnosno medicine koja se bavi usporenjem procesa starenja.

Registrovan je u Srbiji 2009. god i patentiran pod nazivom:

HRONO ISHRANA kako usporiti starenje – dr Ana Gifing

Naš cilj je da svaki čovek dobije osnovno znanje o funkciji njegovog organizma, jer je to znanje osnov očuvanja zdravlja i vitalnosti.

Program hrono ishrane omogućava da se bez velike muke, za kratko vreme, nauče principi zdrave ishrane, pravilnog izbora namirnica i dobrih kombinacija različitih namirnica, koji se mogu primeniti na svim geografskim širinama i dužinama, u svakoj prilici, u školi, na poslu, kod kuće, na odmoru ili poslovnom putovanju.

Naročito je značajan po tome što se sva pravila mogu primeniti unutar porodice i što se deca mogu veoma rano pravilno usmeriti ka cilju da imaju dug i zdrav život.

Oni koji su oboleli od načešćih savremenih bolesti metabolizma za 10 do 30 dana smanjuju vrednosti holesterola, triglicerida i šećera.

Program zadaje neka pravila i postoje zahtevi kojih se moramo pridržavati, s druge strane, restrikcije su minimalne i lako se podnose.

Rezultati pokazuju 100% uspeha kod svih onih koji su se potrudili da nauče osnovne fiziološke procese.

Program ne podrazumeva brojanje kalorija, merenje namirnica i odredjivanje količina hrane, ne postoje jelovnici, kao ni zadati recepti. Naprotiv, filozofija programa je u tome da svaki čovek dobije znanje koje će biti osnov za njegovu sopstvenu inicijativu, maštovitost i snalaženje u svakodnevnim životnim situacijama.

U okviru našeg centra za dijagnostiku, obavljamo sve neophodne dijagnostičke procedure u cilju utvrdjivanja postojećeg zdravstvenog stanja, a zatim u toku višemesečnih konsultativnih pregleda i kontrola pratimo postignut rezutat.

Prednost programa hrono ishrane je u tome što se nikada ne javlja takozvani jo-jo efekat (gubljenje-vraćanje težine), a metabolički poremećaji se trajno rešavaju.

Šteta od uzimanja “grickalica”

Za aktivirajući signal za lučenje insulina uopšte nije potreban kompletan obrok, dovoljno je uneti jedan zalogaj neke hrane, da bi ovaj proces započeo. Tada masne ćelije dobijaju nalog za skladištenje. Tog trenutka prestaje oslobadjanje masti, zatvaraju se sva ćelijska vrata i započinje lipogeneza, odnosno, ćelija počinje da stvara masti iznova.

Ovo je jedan od razloga zašto uzimanje grickalica izmedju obroka prouzrokuje ili nagomilavanje masnog tkiva, ili pak ne dozvoljava da smršamo do neke željene težine.

Ako želimo da smršamo, prva stvar koju treba da uradimo je da se vratimo unosu regularnih obroka, i to – tri u toku dana.

Glavnu krivicu za nagomilavanje telesne težine upravo snosi dezorganizacija u telesnom prirodnom ritmu unošenja hrane, kao i kompulsivno “grickanje” izmedju obroka.Na žalost, danas je ovo jedan od najčešćih poremećaja u navikama kod savremenog čoveka.

Od najvećeg značaja je ovo saznanje primeniti kod dece, naučiti ih da ne jedu slatkiše, čips ili bilo koju grickalicu van regularnog obroka, ali ovo se odnosi i na bonbone, voće, kiflu, djevrek i drugo.

Zašto se napominje da je ovo od najvećeg značaja sprečiti baš kod dece?

Zašto danas postoje veoma gojazna deca?

Ćelije masnog tkiva su kod dece još nerazvijene, zovu se pre-adipociti. Ove ćelije imaju ogroman potencijal za umnožavanjem.

Jedan od razloga zašto dolazi do gojaznosti kod dece je, izmedju svih drugih i upravo ovaj mehanizam umnožavanja ćelija zbog povećane potrebe skladištenja masti.

Deca koja preterano mnogo jedu, stvaraju ogromnu količinu masti i potreba za skladištenjem te stvorene telesne masti je velika.


Dečije telo se postara da se masne ćelije ubrzano razmnožavaju, a kada se jednom umnože ove ćelije – adipociti, njihov broj ostane uvek isti i kasnije u životu, pa taj veliki broj adipocita skladišti veliku količinu masti.

Deca koja su u periodu razvoja bila mršava, bez naslaga masnoća, u glavnom u odraslom životnom dobu nemaju problem sa viškom težine, naprotiv, deca koja su bila debeljuškasta u ranom detinjstvu, skoro u 80% slučajeva imaju problem da održe idealnu težinu u odraslom dobu.

Masne ćelije su veoma aktivne u smislu sekrecije odredjenih hormona i metaboličkih supstanci, pa su gojazna deca unapred osudjena da kasnije u životu imaju brojne zdravstvene probleme, a pri tom i kraći životni vek.

Kod ljudi koji su gojazni od dečijeg uzrasta, potencijal za skladištenjem masti je daleko veći nego kod ljudi koji u detinjstvu nisu bili gojazni, pa je i zbog povećanog broja adipocita sama hormonska aktivnost kod njih poremećena. Ovi ljudi se suočavaju sa mnogim bolestima u životu, daleko više nego vršnjaci koji su imali normalnu telesnu težinu u detinjstvu (visok pritisak, šećerna bolest, bolest srca i krvnih sudova i drugo).

Napici, kao što su kafa i čaj sa dodatim šećerom (ili veštačkim zasladjivačem) menjaju naš ciklus skladištenja i oslobadjanja masti, voćni sokovi takodje spadaju u kategoriju namirnica koje treba izbegavati izmedju obroka… posebno dijet pića, verovali ili ne, dijet cola je izazivač broj 1. šećerne bolesti u Americi u dečijem uzrastu, ali o tome ćemo kasnije.

Preskakanje obroka

Pored uzimanja grickalica, drugi najčešći poremećaj u navikama u ishrani je preskakanje obroka.

U našoj praksi, od mnogih pacijenata čujemo da ne doručkuju, ali ima i sledećih izjava: ne večeram uopšte jer je to zdravije; ujutru jedem samo voće; pojedem do 2 kg voća svaki dan; nikad ne stignem da ručam; uopšte ne jedem meso, najsladje mi je da jedem uveče u 11.. itd… sve ovo nije dobro, uopšte nije dobro!

-u organizmu čoveka se skoro ništa nije izmenilo od vremena kad je primitivni čovek bio lovac i kad nije imao mnogo različitih namirnica u svakodnevnoj ishrani. Svakako je došlo do odredjenih minimalnih promena u genetskom kodu nakon prelaska čoveka iz nomadskog načina života (kad je samo lovio) u mirniji život sa uzgajanjem poljoprivrednih kultura.

Voće i bobice su drevni lovci jeli kad nisu imali ulov, to jest, kad nisu mogli da nabave meso. S druge strane, ljudi koji su se bavili poljoprivredom su osim mesa jeli i razno povrće, žitarice i voće, pa se njihov organizam pomalo i polako prilagodio na takvu vrstu hrane.

Na ovom saznanju iz istorije se bazira teorija ishrane po krvnim grupama. Prvi lovci su imali O krvnu grupu, a kasnije je došlo do promena, jer se menjao i način života i ishrana. Po to j teoriji, O krvna grupa stvara odličnu energiju od unetog mesa, dok A krvna grupa ima veliko opterećenje organizma od mesa.

Ipak, voće samo po sebi, nikako ne daje gradivne elemente organizmu. Za funkcionisanje srca i unutrašnjih organa, neophodni su proteini i masti. Voće je poželjno jesti umereno i u odredjeno vreme u toku dana, a to je, po zakonu fiziologije ljudskog organizma oko 17 h, ali o tome će mnogo više reči biti kasnije.

Veliki problem nastaje kod ljudi koji izbegavaju doručak (najveći broj), ili uzimaju veoma malu količinu hrane ujutru, ili samo voće (što takođe često čujemo).

O ovome danas naučnici znaju skoro sve i ne postoji više ni najmanja sumnja u opravdanost unosa odredjenih, veoma visokokalorijskih namirnica, upravo ujutru, upravo kad je nivo kortizola, hormona budnosti, u našem krvotoku najviši i kada je lučenje insulina najaktivnije.

U tom periodu je metabolizam najsnažniji, najbrži i najefikasniji. Tada se najbolje osećamo, organizam priprema energiju za sve naše dnevne aktivnosti.

Šta se zapravo dogodi kad preskočimo unos hrane ujutru?

-Nivo hormona kortizola je veliki, u krvi nam je blaga hipoglikemija, ili kod mnogih ljudi čak i veći pad šećera.

-Iako možda i ne osećamo nikakvu glad, naš želudac i ceo digestivni sistem se sprema da primi hranu, pa počinje sa predodredjenim izlučivanjem odredjenih supstanci koje treba da pomognu u varenju.

-Aktiviraju se brojni hormonsko-enzimski mehanizmi koji služe u stvaranju neophodne energije za rad srca, mišića i mozga (i svih unutrašnjih organa).

Hrono-Ishrana

Šta mi uradimo ?

Tada mi preskočimo ovaj obrok, ili još gore, popijemo kafu sa šećerom (ili još mnogo gore od toga – popijemo kafu sa veštačkim zasladjivačem) i time bukvalno zaključamo sva vrata na našim masnim ćelijama, to jest adipocitima, one započinju intenzivan proces zaštite svojih postojećih rezervi neophodne energije za rad organa.

Zašto je to tako?….

Gojaznost

Gojaznost negativno utiče na mnoge, dobro poznate načine, kao što su operećenje srca i krvnih sudova, porast krvnog pritiska, taloženje opasnih materija u crevima, otežava i remeti funkcije rada unutrašnjih organa (jetra, pankreas, bubrezi), ugrožava metaboličke procese, dovodi do poremećaja u funkciji i strukturi zglobova i kostiju, itd.

Ali, danas su opsežna ispitivanja pokazala direktnu povezanost izmedju debljine čoveka i skraćenja njegovog životnog veka putem jednog donedavno malo poznatog mehanizma, kojim naše sopstvene masne ćelije “jedu” onaj genetski materijal koji presudno odredjuje dužinu našeg životnog veka.

Na osnovu radova doktora Tim Spectora, naučnika iz St. ThomasHospital u Londonu, koji je proučavajući genetsku strukturu i patološka opterećenja blizanaca, došlo se do zapanjujućih rezultata o ponašanju genetskih zapisa kako kod gojazne dece, tako i kod gojaznih odraslih pojedinaca.

Koji su pokazatelji gojaznosti?

Kad kažemo gojazan, mislimo na to da je BMI čoveka preko 30. Radi preciznosti odredjivanja stepena uhranjenosti, dizajnirana je tabela body mass index-a (bodi mas indeks) po kojoj se možemo veoma brzo orjentisati kakva nam je količina masti, dovoljno je znati našu težinu i visinu i lako ćemo se orjentisati u kom se delu skale nalazimo.

Jednostavno odredjivanje ove vrednosti je sledeće – težinu u kilogramima podelimo sa visinom u metrima (na primer, osoba ima 70 kg, a visoka je 1.84, da bismo odredili body mass index, podelimo vrednost 70 sa kvadratom visine, 1.84×1.84, dobijamo vrednost 20.67)

Gojazna je svaka osoba koja ima BMI preko 30, a preterano uhranjena je svaka osoba koja ima BMI preko 24,9; normalno je uhranjen svako ko ima BMI izmedju 18.5 i 24.9, a vrednost BMI ispod 18.5 je takodje patološka i govori nam da je u pitanju pothranjenost.

Danas je BMI ipak prevazidjen faktor i pokazalo se da je potrebno uraditi mnogo preciznije ispitivanje sastava tela da bi se odredio faktor gojaznosti (pre svega to može omogućiti InBody analizator tela).

Neko ko ima dobar mišićni sastav i normalnu količinu vode u ćelijama može imati veći body mass index od osobe koja ima mnogo više masnoća i manje mišićne mase, pa je ova mera postala neupotrebljiva.

Aleksandar Nastić

Vestinet.rs