Danas sam kuvala...

Miss dimstala p.belo sa ruzmarinom i persunom, lukom
pposle ubacene paprike svih boja buranija mlada sargarepa na kraju sl. kupus i soja sos . ..moze svasta da se kombinuje light jeee
Slicno Kao kinezi

Ja cu tikvice rendati u smesu kao za palacinke samo gusce pa peci kao ustipke

Ja tako otprilike pravim vrganje (sveže). Fantastično je!

Zene, kuvate li?

Kako pravite msaku sa tikvicama? Jel sveze tikvice ili proprzene ili...?

miss, kuvamo, kuvamo.  
za blažu varijantu musake - tikvice (ili patlidžan) grilujem a za kaloričniju - pohujem.

petak - piletina i povrće na kineski sa rižom
subota - izlet (puuuno roštilja)
nedjelja - supa i pita (heljdine kore) sa sirom i tikvom.

danas???

Ja tikvice narezem, posolim i ostavim da malo puste vodicu. Kad ih redjam, pospem pomalo griza, da upije vodicu koju ispste dok se peku i to je to.

S patlidzanom, isto posolim, ostavim da odstoji i malo 'pecnem' u teflonskom tiganju

Miss, ja ih tanje isečem i začinim, ne grilujem ih, mada ću probati sledeći put. Kod mm nema ručka bez mesa, a ja ga izbegavam.
Danas pravim pasulj, na kašiku, ne gravče na tavče ili u tavče    
Ne volem ga, ali ću ga danas jesti, a dragi će se i sutra sladiti, pošto ga voli.
Juče sam blitvu spremala kao spanać i mogu vam reći da sam oduševljena!!!!
Lakole, svi8đa mi se tvoja subota!!!     
Dajem predlog svim roštiljdžijama za tortilje na roštilju. Isprobano, provereno. Niko neće hleb ni da okusi.
Tortilje pravim tzv. metodom odokativno

Di ste kuvarice, svašta nešto spremate  

Mi danas njoke sa pečurkama, a klinci paprikaš.

Miss, ja i mm smo odušljevina sa musakom od tikvica koja se spema na sledeći nači:
u vatrostalnu činiju po dnu poređam pohovane tivice pa po njima rasporedim stari sir onako rukom izmrvljen. Preko toga svježi paradajz na kolutove, pa opet sir. Preko toga okolo opet tivice, a po sredine sjeckanu svježu papriku. Sve to na kraju zalijem sa dva umućena jajeta u koja dodadam malo soli, malo jogurta i pavlaku za kuvanje.
Moj mm je pravi mesožder i uglavnom jela bez mesa ne voli, a ovo obožava. Može i hladno.

Musaka sa pohovanim tikvicama i mesom je meni prejaka.

Pozdrav!

 

laKole ::
za blažu varijantu musake - tikvice (ili patlidžan) grilujem a za kaloričniju - pohujem.

 

Vuchica ::Ja tikvice narezem, posolim i ostavim da malo puste vodicu. Kad ih redjam, pospem pomalo griza, da upije vodicu koju ispste dok se peku i to je to.

 

leptirko82 ::Miss, ja ih tanje isečem i začinim, ne grilujem ih, mada ću probati sledeći put.

 

twinsi ::Miss, ja i mm smo odušljevina sa musakom od tikvica koja se spema na sledeći nači:
u vatrostalnu činiju po dnu poređam pohovane tivice pa po njima rasporedim stari sir onako rukom izmrvljen. Preko toga svježi paradajz na kolutove, pa opet sir. Preko toga okolo opet tivice, a po sredine sjeckanu svježu papriku. Sve to na kraju zalijem sa dva umućena jajeta u koja dodadam malo soli, malo jogurta i pavlaku za kuvanje.
Moj mm je pravi mesožder i uglavnom jela bez mesa ne voli, a ovo obožava. Može i hladno.

Au, koliko recepata!!!!    Hvala vam!!!1 ste!
Nikad nisam pravila, a sutra sam rešila da napravim, ako stignem kući u pristojno vreme. Za početak ću ili sa svežim (posoljenim) ili sa grilovanim, a neki dan ću probati i ovo komplikovano po twinsi receptu!   Juče sam ih pohovala, na šnite, to mnogo volimo.

Za danas sam sinoć skuvala čorbast mladi grašak, sa mladim lukom, pilećim belim, mladom šargarepom, peršunom. Super je.

leptirko, u bluci uz roštilj se tradicionalno već decenijama služe banjalučke lepinje - tijesto se mijesi samo od brašna i vode, bez ikakvih aditiva, budu mekane, šupljikave, idealne za 'umakanje'. kod nas se hljeb uz roštilj ne jede.

Lakole, ovu sliku neću zaboraviti!!!!
Ako imaš recept kako da budu mekane i šupljikave, šalji, plizzzzz!
Moje tortolje su tvrde, ali sreća je što svi koji ih jedu zadrže zube na broju!!!!  

Evo jos jedan recepAt, slicno kao ovo sto je napisala twinsi, ja obozavam:

Tikvice - isto, posoljene, ocedjene...
Redjam
-tikvice, malo griza, mirodjije,
-sir- stari, feta, kackavalj, od svega po malo
-sunkica, moze i malo neceg suvog - pecenica, slaninica
-poneki kolut paradajza
-malo preliva - jaje, pavlaka, prasak za pecivo
Pa onda jos jednom sve
na vrhu tikvice, i paradajz....
Pre nego sto stavim da se pece, isecem na kocke, da lepo preliv udje i da se lepo ispece. Ume to da pusti dosta vode, zbog tikvica a zavisi i kakav je sir...
Hladno je prelepo i toplo, samo ne bas dok je vruce

leptirko, evo jednog recepta. u principu, lepinje se kupuju u pekarama (ili još bolje u specijalizovanim pekarama samo za proizvodnju lepinja) i rijetko ko ih pravi u domaćoj radinosti. jer se u rerni ne može postići temperatura krušne peći - peku se na jako visokoj temperaturi vrlo kratko, zato se korica i ne napravi a lepinje brzo narastu pa su šupljikave unutra.

Sipajte u pola kilograma brašna uskisli kvasac (20 gr) i so, pa s 3 dcl vode zamijesite tijesto. Dobro ga umijesite da bude glatko. Podijelite na loptice veličine teniske loptice, pobrašnite plohu i svaku lopticu oklagijom rastanjite. Razvučeno tijesto treba da bude debljine 1 cm.

Isječeno tijesto pokrijte krpom i ostavite da naraste, pa pecite. Prije pečenja nožem možete formirati karakterističnu rešetkastu šaru po svakoj lepinjici.

Poželjno je da se peče na kamenu. Dopušteno je da se peče ispod sača, zatrpano žarom. Moguće je da se peče na debelom teflonskom limu. Dopušteno je da se peče u rerni. Ne preporučuje se pečenje na ulju, u tavi i slično.

Ostavi se da odstoji. Najbolja je kad prenoći.

Poneko kao dodatak koristi mekinje (stočno brašno). Navodno to je trik koji ogućava da lepinja ne leži direktno na gruntu i da se ne lijepi i ne hvata za lopatu, ili kakav već alat korustite za okretanje. Što se tiče samog ukusa, mekinja ga ne čini boljim, ali ga čini mirisnijim i lakšim za obradu i rad. Prilikom pečenja, mekinje se pretvore u prah i uglavnom spadnu.

Znači, ako se peku u rerni, temperatura mora biti maximalna i rerna dobro ugrijana. Peku se vrlo kratko, svega par minuta (zato se tanko i razvijaju) da se ne dozvoli formiranje korice.

Joj Lakole, dobaci mi jednu lepinju sa slike... voda na usta mi ide dok ih gledam... Pa još s kajmakom  

Lakole, tnx, ovih dana ću isprobati, jer nameravam da roštiljam za vikend!!!!

Danas ću kuvati čorbu od kupusa, pošto me od pasulja ubija želudac.  

joj, miss, ja ih izbjegavam jer kad kreneš da jedeš....  

juče - čorba sa teletinom i mahunama
danas - puž tražio pastu carbonara

Juče sam spremila musaku s tikvicama. Ređala sveže (posoljene i oceđene), nisam stigla da grilujem niti bilo šta drugo. Iako sam ubacila malo prezli, bilo je tu vodice, ali je bilo jako ukusno!!!!! Mm-u se više dopalo nego s krompirom.  

Danas ću dragom spremiti neku testeninu, sa puuuno mesa, a ja ću nastaviti da srčem čorbicu od kupusa.  

Evo ja bas kuvam spagette sa ml.mesom paradajzom i zacinima
I bez sira rendanog i permezana nikako  
Ond lepinje su mmmmmm
Ja patlidzan ubacim u rernu da ga sasusim al tikvicd ne mmm i musaks

kod mene punjene paprike, bilo u nedelju i ponedeljak po dve, pa juce pauza, i danas - da se sliste do kraja  

Danas pečemo pola pileta sa krompirićima, šargarepom i paprikom. dezert - dinja koju smo uzeli juče i skroz zaboravili!

Danas ću praviti blitvu, ali kao spanać. Mm se oduševio prošli put. Blitvu sam ubrala u našoj bašti.
Divna je i sveža!
Verovatno ću dodati krompir i pilence.

leptirko82 ::Danas ću praviti blitvu, ali kao spanać. Mm se oduševio prošli put. Blitvu sam ubrala u našoj bašti.
Divna je i sveža!
Verovatno ću dodati krompir i pilence.

hehe, svidja mi se ovo, pilence kao prilog  

petak - obrok salata sa tunjevinom (sve što imam od povrća uz tunjevinu u maslinovom ulju)

danas - losos pastrmka (veća pastrmka sa rozikastim mesom) uz blitvu sa mladim krompirom i tikvicama (otkako sam probala blitvu na taj način u jednom hvarskom restorančiću ni ne pravim je više uobičajeno -posebno skuvam krompir i blitvu, a tikvice sa dosta bijelog luka propržim na maslinovom ulju, u to onda dodam isječen krompir i blitvu i par minuta prodinstam, na kraju posolim i pobiberim i dodam još malo maslinovog ulja)

sutra - imam divan komad junećeg buta, onaj središnji dio zvani ruža, pa će da padne dalmatinska pašticada

ovih dana kod mene mediteranski meni.

a možda sutra obradujem puža i princes krofnama - ostadoh mu dužna još od uskrsa kad ih obično pravim. ove godine provedoh uskrs u mirovanju pa se drugi pobrinuše za uskršnji ručak.