Torte

aha,i ti si 1x pravila tu belu koru...
o.k. thanks anyway

Ja sam pravila bijelu koru mnoooogo puta i jos uvijek nisam skroz zadovoljna, jednom popuca, drugi put pusta vodu...
U principu najbolje se pokazao recept gdje u 9 bjelanca dodajem 1 kasiku sirceta, oko 250 gr secera, 3 kasike gustina, pecem na 150 jedan sat, onda ugasim rernu i ostavim da se tu hladi. papir za pecenje obavezno namazati sa maslacem ili margarinom, ne zalijepi se.
Isto tako nije lose ubaciti puding u bjelanca i peci oko 25 minuta na 180, ali to vec nije ona klasicna suskava bijela kora, ali je jakooo fina.

Bojana ja uopste ne znam raditi i ukrasavati torte slagom, ako nije fondan, ispadaju katasrofa. opet fondan nije za svaki dan. Fino za ukrasavanje mi se pokazala ganache krema.

Koliko pudinga (u prahu?) i na koliko belanaca?

zoxa ::Ja sam pravila bijelu koru mnoooogo puta i jos uvijek nisam skroz zadovoljna, jednom popuca, drugi put pusta vodu...
U principu najbolje se pokazao recept gdje u 9 bjelanca dodajem 1 kasiku sirceta, oko 250 gr secera, 3 kasike gustina, pecem na 150 jedan sat, onda ugasim rernu i ostavim da se tu hladi. papir za pecenje obavezno namazati sa maslacem ili margarinom, ne zalijepi se.
Isto tako nije lose ubaciti puding u bjelanca i peci oko 25 minuta na 180, ali to vec nije ona klasicna suskava bijela kora, ali je jakooo fina.

Bojana ja uopste ne znam raditi i ukrasavati torte slagom, ako nije fondan, ispadaju katasrofa. opet fondan nije za svaki dan. Fino za ukrasavanje mi se pokazala ganache krema.

ma meni su te nevesto ukrasene torte skroz simpa i nekako sam uvek imala vise zelju za jednom takvom
one 'sve pod konac' su naravne lepe i vizuelno pride
al mi uvek prva asocijacija odma na one kupovne torte koje savrseno izgledaju a ukus mi onako nista posebno...
pa se onda tesim ;D

9 bjelanaca, 10 kasika secera, 1 kesica pudinga u prahu za Cupavu

Bojana, ja po malo raduckam sa torticama, cilj mi je odlican ukus i savrsen izgled

Cupava se zahvaljuuujeee. :-)

zoxa ::9 bjelanaca, 10 kasika secera, 1 kesica pudinga u prahu za Cupavu

Bojana, ja po malo raduckam sa torticama, cilj mi je odlican ukus i savrsen izgled

meni je ovo sve ukupno treva torta u zivotu, cini mi se, tako da imam jos da vezbam )))

Zoxa,hvala puno na objašnjenju. Je l kristal šećer,ne stavljaš prah šećer??
Zar nije nekako glatkija od prah šećera?
Nisi sa limunovim sokom radila,već sirće preporučuješ?
Koja je svrha kesice pudinga?? Konzistencija ili samo ukus?
hvala!!

Pari, ja uvijek kristal secer za ovu koru koristim, iskreno nisam sa prah secerom ni probala, otopi se svejedno, secer u kori ne osjetis. Koliko sam citala o limunu i sircetu, dodje na isto, ali ja navikla na sirce i to jabukovo, ni ono se na kraju ne osjeti, ispari u toku pecenja.

Pudig u koru, ja do sada koristila samo vanilin puding, dobije se fina korica krem boje, konzistencija a i ukus, sasvim drugaciji od svega sto sam pravila do tada. Kolac napravljen sa takvom korom je prije svega za one koji vole puno fila, jer i ta kora vise lici na jos jedn fil a ne na koru.
Jedan recept sa takvom koricom se nalazi ovdje www.coolinarika.com/recept/milkina-vocna-torta/

Zoxa,hvala na odgovorima.Od sada ću tako praviti belu koru,već sam tvoje reči utefterila u svoj kuvar

Ovo je jedina voćna torta koju volim. Omiljene kombinacije voća su mi maline i banane, ili jagode i banane, ali ovde sam ih spojila više. Piškote se poprskaju voćnim sokom, preko toga se premaže kisela pavlaka u koju je umešano voće. Neko u pavlaku dodaje šećer. Ja ne. Preko svega se stavi šlag. Torta je osvežavajuća, i sprema se za 15min.
Potrebni sastojci:



Rezultat:

zao mi je sto nemam sliku nacete torte, do sada nisam slikala ali hocu ovu sam pravila za 33 rodjus

a ovu sam pravila nedavno,za krstenje naseg malog kimica Mihajla

Mirjana ja ovu tortu zovem "Lenja zena" jer je gotova za 20 min ali mi je ujedno o omiljeta...mmmm...obliz....

Draganice...vidim,lepo se snalaziš u kuhinji

Evo recept za Puslica tortu:
Kora :
-12 bjelanaca dobro umutiti, polako dodavati 24 kašike šećera, dobro umutiti, i pred kraj dodati 1 kašiku sirćeta. Peći u velikom četvrtastom plehu (ja koristim onaj veliki crni koji se dobije uz peć). Peći u dobro zagrijanoj pećnici na 150 C 20 minuta, poslije smanjiti na 120 C i sušiti koru još 1-1,5 sat. Kad se kora ispeče presječem je uzduž na pola, i tako dobijem dvije kore. Mogu se praviti i dvije kore (6 bjelanaca,12 kaš šećera,1/2 kaš. sirćeta) ali se u tom slučaju izgubi preko tri sata na sušenje kora.
Fil:
-12 žumanaca,5 kaš.šečera, 6 kaš. brašna skuvati u 7 dcl.mlijeka. Kad se ohladi dodati 250 gr. margarina, dobro izmješati i na kraju dodati 300 gr. oraha
Po izvornom receptu se umuti 7 dcl. slatke pavlake, ili 4 šlag pjene, i tortijaner se reda na sledeći način: kora, fil, šlag, kora, fil šlag. Pošto mi ne volimo specijalno slatku pavlaku, a šlag pjena vrlo brzo izgubi svoj volumen, ja je ne stavljam između kora, samo šlagom premažem koru.
Uz Švarcvald tortu ova torta kod nas djeli prvo mjesto.

Ja se ovde necu isticati, jer izbegavam da pravim torte, zbog IR i mm koji se ubije od jela kad ih ima
Nego, jeste li cule, pravile jele poslednji hit tortu zvanu - Seherezada?! Ja sam je jela u maju i fenomenalna je, lako se pravi, imam cak i recept, samo nemam cuveni turski keks za nju, pa se nisam ni potrudila da trazim nesto slicno, jer mislim da joj taj keks daje poseban smek (keks sa cokoladom u sredini). Eto, to je torta hit na jugu, bar je bila u maju!
Ovde se najcesce prave one suve torte - krostate, pa sa kremom ili vocem, ali ja ih ne mirisem puno. I od sastojeka, najcesce mozes da nadjes kutije sa dozama i svim spremljenim, i samo se smucka kuci. Ne izaziva me ic da eksperimentisem

Loli hvala, probamo prvom prilikom...!!!
Meta ne zezaj, gdje je tiramisu? Seherezadu cu odmah da potrazim.

Meni danas treba recept za isprobanu tortu sa cokoladnim bananicama???
Nikad mi ne bi na pamet palo nesto tako ali u subotu imamo rodjendan, Ninina drugarica slavi, ja rekoh od nas torta ali mama slavljenice rece da hoce sa coko bananicama... Oni imaju jos dvoje djece, pa dok svima kupim poklone, ovako sam mislila da ce biti jednostavnije...sad vise nisam sigurna.

ja bas sad gledala neke recepte za tortu s krem bananicama i vidim tamo na cool kao Najlon torta, da idu bananice u nju
a znam da je i ovde neko pravio skoro tu neku najlon tortu

bila sam u pravu, na 8 stranici ove teme je recept za najlon tortu i idu bananice

Bojana hvala!!! Moram promijeniti kore, ne znam kako bi ove izdrzale fondan.. planiram dekorisati fondanom... hvala, nesto sam i ja u medjuvremenu nasla pa su da kombinujem!!!
Iskreno nikad mi ne bi palo na pamet da za djeciji rodjendan u tortu ubacujem bananice od tolikog svjezeg voca ali ukusi se razlikuju pa cu da postujem zelju mame i slavljenice!
Ne sumnjam u ukus ove najlon torte!

U takvim slučajevima delim mišljenje svog oca (što je inače retko )
Praviti torte od keksa,i gotovih proizvoda-krem bananica,noblice,oreo...
preterano je.
Ja volim umešnost, tad mi je slađa.
Zoxić,okači posle sliku. Srećno!
P.s. deca su najjednostavniji klijenti-torte sa njima poznatim slatkišima

pa da deca vole
i ja kad sam bila mala volela sam sve na torti sem kore
uvek sam se pitala sto ih ne prave samo od keksa i filova
decija posla
al i ja ko i pariz nisam ljubitelj sklepanih torti
jedini izuzetak je, plazma, najobicnija

Zoxa, imas fantasticnu tortu Nepecena torta sa bananama Mamina jela. Po originalnom receptu idu cokoladne bananice (ona je stavljala obicne banane). Pravila sam obe varijante i ukrasavala fondanom, ne zna se koja je ukusnija.
Lolisaaa, daj malo te fantasticne torte!

E pa, pošto je meni m mužić doneo kolače iz Turske, nema smisla da se maltretiram pravljenjem torti, već ću vas poslužiti ovim posnim kolačima-sreda je!
Izvolte!

Au Mirjana, sunce ti, i oci bi mi jele ove kolace..
Zoxa, zaboravih ti napisati da sam, kad je torta bila oblagana fondanom, napravila jos jednu smesu sa keksom i oblozila je sa strane zbog fila.