Danas sam kuvala...

Je l se pileće meso secka kad se dodaje?! Je l belo meso, il može batak, karabatak?! Mogla bih da probam i tako da spremim. Moja mama tako zapršku za jela pravi, ja ista ne zapržavam, da budem iskrena, al nekad i nekad bi moglo da se proba nešto novo, naročito ako kažeš da je ukusno, znale su te naše bake tajne kunjihe!

Biksi, kao što sam već napisala, nije klasična zaprška. Ja, recimo, i druge soseve uz meso, čak i juneći gulaš, spremam tako što upržim brašno, pa dodajem ostale sastojke, i po potrebi supicu, mleko, paradajz sos ili vodu, a kod ovog sosa brašno se ne uprži samo, nego treba da zagori, bude skroz braon, kao da si dodao kakao. A meso pileća se dodaje u komadu, batak, karabatak, krilca, belo meso u komadu itd. Ja sam ga spremala više puta, dok sam "ubola" boju, jedanput mi je previše izgotelo brašno, dobilo više crnu boju i naravno bilo gorko, drugi put, iz straha da ne izgori, ranije sam sipala vodicu i nije imalo pravi ukus. Mada, možda tebi uspe iz prve  

Soja, to se pravi i kod nas, i zove se ajmokac, mada ima i lokalno ime - čalama!   Postupak je isti, samo sto se ne pryi da bude braon, vec ostaje belo, mesa se lepo brasno da se upryi, ali da ostane belo i dodaje se voda iz supice. Na kraju se doda i cepkano meso, najčešće samo belo, ali može i batak i karabatak.

KoMetaK ::samo sto se ne pryi da bude braon, vec ostaje belo

To ti kažem  

Hvala, moram jedared probati!

prokelj

Cicsa,mogu kod tebe na ručak?
Kod nas supica,pilav sa junetinom i grčka salata.

jamajka, a jel mogu JA kod tebe na rucak?

Ja napravila pre neki dan punjene paprike, jos ovaj put u sezoni  

kod nas pasulj, dan drugi ;-)

Pečena Pastrmka u foliji, sa krompirićima, (ponovo) salatica sa rendanom cveklom, šargarepom, jabukom, maslinovim uljem i sokom od limuna... Slatkasto kisela, ali ukusna  

Danas pilece meso, grasak i krompir.

Mm je jeo pohovani zeleni paradajz kod prijatelja pre neki dan, i sad me tera svaki dan da to napravim. Ja prvi put cujem.

Ja cesto pravim corbicu od karfiola, ali sada prvi put pravila pola voda pola mleko, mnogo je ukusnije. Pohovala i curece snicle, jogurt, prezle, kackavalj, a prilog bareni brokuli sa prelivom balzamiko, senf. Dezert-umucena slatka pavlaka, mes i sok od limuna, ohladjeno dobro u frizideru, preko bi trebalo da idu maline ali ih nemam pa posula mrvicama cokolade:-)

Soja,
hvala što me podseti na tu rendanu salatu...ona je ovih dana neprestano na meniju, pogotovo što se mojoj devojčici sviđa....
Stenli,
za brokoli samo izmešaš balsamico i senf? Maslinovo ulje ne?

Mi danas belu čorbicu, lovačke teleće šnicle i spanać. Za dezert sam kuvala kompot od dunja. Zamirisao ceo stan. Divno.

Mmmm,kompot od dunja,obožavam miris dunja.

Kod nas danas teleća čorbica,špagete"Bolonjeze"(klinci obožavaju špagete i uče kako se jedu uz pomoć kašike i viljuške),kupus salata...i najverovatnije kompot od dunja.

Kod nas danas pastrmka i krompir salata, paradajz, krastavac i rotkvice, maslina nemamo al imamo vino.  
 
Večeras pravim kiflice sa eurokremom. Znam dve Kutanjke koje vole eurokrem, pa nek izvole na kiflice... (Bixi & Bak)

Imamo goste na veceri, tako da pravim burek, salata ajvar, uz to sunkice, kobasice i sirevi. Cezar salata kao malo laksa varijanta.
I na kraju ledene kocke sa bananom.
Miss eto i mene kao ljubitelja eurokrem, samo ga sad izbjegavam, kao lopta sam.
Rendanu salatu od cvekle obozavam, prvom prilikom je pravim.

Rendana cvekla + rendana šargarepa = moja omiljena

dodatak- malo maslinovog ulja, i malo limunovog soka ili jabukovog sirćeta

nisam jela eurokrem, ne pamtim....
ja danas hocu vanilice da napravim
rucak od juce, boranija sa junetinom
decaci je jedu, ja ne, nesto mi se ne jede
dobila sam sokovnik od sveki, njihov, pa sam se navukla na sve moguce kombinacije, samo idem i smisljam sta bih mogla popiti  

danas ne kuvam nista ,muz ce doneti burek iz grada  

miss 6to sam i ja od moje mame cula da je pre neki dan pohovala zeleni paradajiz i da joj je lep cak sam kod nje jela prosle godine pohovane listove kupusa da mi nije rekla da je kupus pomislila sam prvo da je belo meso pilece ali jako tanko seceno nije mi lose,a paradajiz necu ni probati jer ga nejedem cak ni zreo a kamoli zelen.
juce muzu ispunila zelju da mu pravim pancerote nepamtim kad su mi bili tako fine mazala sa ljutim i blagim kecapom a i par komada namazala sa vajkremom i salamu stavila deca se rasturila u tom sa vajkremom.danas na meniju pasulj sa kolenicama sad razmisljam sta cu meni jer ga nejedem ili ce biti samo margarin i pekmez za veceru otkad to nisam jela

Vanilice, po receptu moje mame

umesiti testo od 250 grama svinjske masti, 4 kasike secera (moze se dodati i vanilin secer i jos jedna kasika secera - ja dodala tako), jedno zumance , pola kasicice sode bikarbone, i mala soljica od kafe mleka, i oko pola kile brasna da se umesi testo....
razvuci na oko 3 mm debljine (tako mama kaze, moje su deblje, iz aviona se vidi), vaditi zeljenom modlicom il rakijskom casicom, peci desetak minuta na 180 stepeni, volimo kad ostanu 'bele'.... ko zeli malo zlatnije, duze ce peci.... lepiti po dve, najbolje marmeladom il cvrscim dzemom, uvaljati u prah secer sa vanilinim secerom....

Botox, mmm, vanilice izgledaju divno. Struzzo, ne dodajem masl ulje, samo ovako. U drugoj kombinaciji prelivam miksom masl ulja, rukole i pinjola, neka vrsta pesta, pa kako kad

Botox, ne mami me kad ne smem slatko!    
Vanilice prave, kao bakine!

Botox, moji mama i tata prave ovakve vanilice, meni su jako slatke kad ih njih dvoje pripreme  
Ja danas ništa ne spremam, a ni za vikend, vala  Mama "zamotala" pečenja, ribe, punjenih paprika i sarmica, a bome i kolača sa slave  Spremiću samo salatice, možda neku supicu od povrća...

Joj miss, uzeću ovako virtuelno vala i deset komada! Juče mi preselo par keksića sa eurokremom punjenje što sam pojela, da ti ne pričam...

I ja obožavam miris, a bome i ukus dunja. Miris me podseća na detinjstvo. Uzmem i sada po koju dunju i pojedem, imam ih u špajzu. Držala bih ih u kući zbog mirisa, al toplo, pa mnogo brže utrule.

Odavno ništa ne spremah, te kod sveki, te mama nešto poslala, te danas kod bratičine na rodjus, šta ćemo sutra jesti, ko će ga znati. Mada je Rodjeni kod kuće, pa nećemo gladni ostati, to bar znam!  Šta god, samo da drugi spreme! :)