Voće u ishrani beba i dece

Ići dole

Voće u ishrani beba i dece

Počalji od HappyGirl taj 13/12/2007, 19:41

Kaša od banane

Ako vaša beba tek počinje da uzima ovo voće onda u kašicu dodajte malo adaptiranog ili majčinog mleka, tako da kašica bude dovoljni žitka.

• 1 oljuštena zrela banana
• malo adaptiranog ili majčinog mleka

Bananu oljuštite i ispasirajte je, pa je malo mutite mikserom ili je jednostavno stavite u blender. Kašicu od banane par trenutaka zagrevajte na pari da bi opustila što više soka. Po potrebi je razredite majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom i nahranite vašu bebu. Nekad je dovoljno samo je propasirati (izgnječiti) viljuškom.

Banana krem

• 2 banane isečene na male kolutove
• 1/2 šolje slatke pavlake
• žutog šećera

Sastojke izmiksirajte dok ne dobijete penastu masu. Servirajte na zanimljiv tanjir, formirajući lepo oblik, ukrasite kolutićima banane koje ste malo poprskali limunom.

Kašica od jabuka

• 1 jabuka

Jabuku oljuštite, očistite i isecite na manje komade, pa stavite u šerpicu i nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte dok jabuka ne omekša i dolivajte vode po potrebi. Jabuku procedite i ispasirajte viljuškom dolivajući vodu u kojoj se jabuka kuvala i to onoliko koliko je potrebno da dobijete laganu kašu.


U ovu kašicu možete dodati žitarice ako je beba starija. Lekara u savetovalištu pitajte da li je u redu da bebi u ovakvu kašicu dodate malo cimeta. Cimet je izuzetno zdrav a i beba će se navići na nov ukus.

Kašica od banane i jabuka
• 1 jabuka (oljuštena, očišćena i isečena na kockice)
• 1 banana
• malo pšeničnih klica

Jabuku stavite sa malo vode da se kuva dok ne omekša. Procedite i dodajte oljuštenu i na kolutiće isečenu bananu. Poprskajte sa malo pšeničnih klica i sve ispasirajte pasirkom za pire.

Kajsija

• 100 gr sušenih kajsija
• 2 šolje mešavine soka od jabuke i vode

Kuvajte kajsije u mešavini vode i soka dok tečnost ne provri. Tada sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Stavite u blender kajsije i deo tečnosti i napravite laganu retku kašicu. Ako nije dovoljno retka dodajte još tečnosti u kojoj su se kuvale kajsije. Ako je preretka dodajte malo žitarica.

Borovnica

• 2/3 šolje borovnica
• 4 šolje vode
Kuvajte borovnice u vodi dok tečnost ne proključa. Tada borovnice ocedite i stavite u blender pa ih pasirajte. Po potrebi kašicu razredite sokom u kojem su se borovnice kuvale.

Dinja
• 1/4 šolje zrele, očišćene i iseckane dinje
Dinja se deci daje u periodu kada ona već mogu da jedu bez rizika svo voće. Zato je dovoljno dinju staviti u blender i napraviti od nje finu kašicu.

Paradajz

1 zreo paradajz
Dobro opran i neoljušten paradajz prelijte vrućom vodom i kratko prokuvajte (3 do 5 minuta) u otklopljenoj posudi. Oljuštite ga i propasirajte.

Kaša od banane i narandže
1 banana
1/2 narandže

Zrelu bananu oljuštite i ispasirajte. Dodajte joj sveže isceđen sok od narandže i dobro izmešajte. Bebi dajte sveže pripremljenu kašicu.

Kaša od breskve i jabuke

1 breskva
1 jabuka
3 dl vode

Breskvu i jabuku dobro operite pa ih očistite od koštica i semenki. Presecite voće na pola i neoljuštene kuvajte u poklopljenoj posudi. Kada omekšaju, oljuštite ih i ispasirajte. Dodajte malo tečnosti u kojoj se voće kuvalo i dobro izmešajte.

Pečene jabuke
2 zrele jabuke
1 kafena kašika soka od limuna

Zrele, dobro oprane jabuke obrišite i poređajte u manji sud za pečenje. Pecite jabuke dok ne omekšaju. Kad se ispeku, pažljivo ih oljuštite, ispasirajte viljuškom, dodajte sok od limuna i sve dobro izmešajte.

Kaša od banane i ribizle
1 manja banana
100 gr ribizli

Ispasirajte očišćenu bananu. Zrele i sveže ribizle očistite, dobro ih operite pod mlazom vode, izgnječite i ostavite ih 20tak minuta da ostoje. Procedite ih kroz gazu. Dobijeni sok pomešajte sa bananom. Na isti način možete da napravite sok od ribizle i jabuke.

Voćna užina
Odlična užina za bebe starije od 8 meseci
• 1/2 šolje raznog voća
• 2 kašike pšeničnih klica
• 1/2 šolje švapskog sira
• 2 kašike pirea od breskve
• 1 slatke pavlake


Sve sastojke mikserom mutite dok ne dobijete finu kašicu.

Kašica od kivija

• 2 kivija
• 1 kašika švapskog sira
• 1 kašika kukuruznih klica
• 1 kašičica meda
• mrvica pivskog kvasca

Sve sastojke izgnječite viljuškom i umešajte. U kiviju ima puno vitamina C, a u pšeničnim klicama gvožđa. Ovo je jedna izuzetno zdrava kašica.

Možete umesto kivija koristiti bananu, a umesto sira jogurt, ali će tako spremljen obrok imati manje vitamina C, pa dodajte par kapi limunovog soka u njega.

Borovnica - banana - jogurt


• 1 šolja borovnica

• 1 cela banana
• 1 šolja jogurta
• 2 kašika pšeničnih klica

Bananu iseckajte na kolutove. Borovnicu stavite u rernu i pecite toliko dok ne krene sok. Stavite bananu, borovnice i jogurt u blender i napravite kašu.

Ako je beba starija, u kašicu dodajte pšenicne klice.

Zabavna voćna salata

• veliki list salate očišćen i opran za podlogu
• breskve iz kompota za glavu i telo
• suvo grožđe za oči
• štapići šargarepe za telo, noge i ruke
• rendana šargarepa za kosu

Detetu će biti zabavno da sa vama napravi ovog "čiča Glišu" koji je pritom veoma zdrava salata.

Voćni tofu
• 40 gr tofua (sir od soje)
• 1 oljuštena banana
• 1/4 šolje svežeg ili smrznutog sitnog voća
• 3 kašike pšeničnih klica

Sve sastojke stavite u blender i miksirajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Ovu kašicu možete staviti u zamrzivač da se malo stegne i nazvati je sladoledom.


Poslednji put izmenio HappyGirl dana 27/9/2009, 08:43, izmenio ukupno 8 puta

_________________
Što je u ljudi nemoguće u Boga je moguće. Luka 18:27

PitaPata - Personal picturePitaPata Cat tickers
"Kada bi svakoga koga sretnemo tretirali sa toliko ljubavi kao što to činimo sa nama omiljenom mačkom i oni bi verovatno počeli da predu."
avatar
HappyGirl

Broj poruka : 13530
Location : Uvek na oblacima :)
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od Jelence taj 13/12/2007, 19:53

E pa kad si tako vredna zasluzila si da te Gospod blagoslovi jednim malim bebcem kome ces spremati sve ovo sto si napisala ljubav
avatar
Jelence

Broj poruka : 3155
Godina : 44
Location : Beograd
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od HappyGirl taj 13/12/2007, 20:30

Embarassed :aa1:

_________________
Što je u ljudi nemoguće u Boga je moguće. Luka 18:27

PitaPata - Personal picturePitaPata Cat tickers
"Kada bi svakoga koga sretnemo tretirali sa toliko ljubavi kao što to činimo sa nama omiljenom mačkom i oni bi verovatno počeli da predu."
avatar
HappyGirl

Broj poruka : 13530
Location : Uvek na oblacima :)
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od Jelence taj 13/12/2007, 21:02

Nemoj da mi se tu stidis kad je tako,i molicu Boga za to.
avatar
Jelence

Broj poruka : 3155
Godina : 44
Location : Beograd
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od HappyGirl taj 29/12/2007, 17:20

Voćni sokovi



Sok predstavlja dobar izbor za djecu koja vrlo teško uključuju voće u prehranu ili su usmjerena na svega nekoliko vrsta.
Voćni sokovi su, uz prilagođene čajeve, prvi obroci s kojima se dijete susreće nakon mlijeka. Svojevrsna su "prijelazna" faza za bebe u prehrambenom smislu. Poslije višemjesečnog slatkog, ali neutralnog mliječnog obroka, široki svijet okusa upoznaje se preko sokova.
U vrijeme privikavanja na sokove, maloj djeci se predlažu sokovi od samo jedne vrste voća. Privikavanje započnite s nekoliko žličica soka.

Sokove dobivamo istiskivanjem vodenog dijela iz zrelog i neoštećenog ploda. Dijelimo ih na bistre i kašaste. Pri cijeđenju soka iz zrelog ploda možemo odvojiti celulozni dio od tekuće faze uz pomoć stroja ili ručno.
Voćni sokovi su lako probavljivi, ugodni i nutritivno bogati. Oduvijek su zauzimali važno mjesto u prehrani djece i rekonvalescenata. Svojom energijom savršeno dopunjuju dnevne obroke. Za optimalan rast i razvoj djece neophodni su vitamini i minerali, a svakodnevnim konzumiranjem voća i sokova možemo zadovoljiti potrebe mladog organizma.
Preporuke WHO su dvije do četiri porcije voća na dan. Upravo pijenjem soka od pojedinih vrsta voća možemo ispoštovati ovaj savjet tijekom cijele godine. Sok je dobar izbor za djecu koja vrlo teško uključuju voće u prehranu ili su usmjerena na svega nekoliko vrsta.

Nutritivna vrednost nekih sokova

Među najpopularnije ubrajamo sokove od agruma, koji imaju veliku nutritivnu vrijednost.


Sok od naranče: ima energetsku vrijednost od 120 kcal u 250 g ili jednoj čaši soka. Sadrži vitamine B skupine, koji su potrebni za izgradnju proteina i crvenih krvnih stanica; oko 500 IJ (internacionalnih jedinica) vitamina A i 120 mg vitamina C. Sok od naranče izvrstan je izvor kalija (170 mg u 250 g), kalcija, magnezija te fosfora, cinka i selena.

Sok od mandarine: u 250 g ima 100 kcal, 1 030 IJ vitamina A, te vitamine B skupine i 80 mg vitamina C, što odgovara dnevnim preporukama ovog vitamina.



Sok od jabuke: energetska vrijednost u 250 g je 120 kcal. Ugodnog je i osvježavajućeg okusa, a dobro se slaže i s drugim voćnim sokovima.

Sok od breskve - gusti: u čaši od 250 g ima 140 kcal. Vrlo je bogat A vitaminom, sadrži vitamine B skupine, vitamin C i veliki broj minerala.

Sok od kruške - gusti: ima 150 kcal u 250 g. Ugodnog je okusa i dobro prihvaćen kod djece.

Sok od marelice - gusti: u 250 g, što odgovara jednoj čaši, ima 140 kcal, a pravo je bogatstvo vitamina A (u navedenoj količini gustog soka od marelice ima ga 3 300 IJ). Najkorisniji ljetni sok, koji čuva kožu od štetnih posljedica djelovanja sunčevih zraka. Kao i većina drugih sokova, izvor je kalcija, bakra, željeza, cinka, fosfora, magnezija, mangana i kalija.



Sok od grožđa: ima oko 150 kcal u 250 g. Od drugih se sokova ističe sa 100 mg selena, te je sa sokom od naranče (koji ima 140 mg selena po čaši) preporučljiv izvor selena.


Sokovi, uz navedene hranidbene vrijednosti, imaju i obilje fitokemikalija, čiji je povoljan utjecaj na organizam i znanstveno potvrđen. Antioksidansi iz voća čuvaju stanice od slobodnih radikala i degenerativnih promjena.

Koji sok izabrati?

Sok je dobar izbor za djecu koja vrlo teško uključuju voće u prehranu ili su usmjerena na svega nekoliko vrsta.
Maloj djeci predlažu se sokovi od jedne vrste voća u vrijeme privikavanja na sok. Prilikom prvih unosa pojedinih vrsta sokova u organizam potrebno je započeti s manjim količinama. Sve češće nutritivne alergije potiču na dodatan oprez. Upravo stoga, za malu djecu nisu preporučljivi miješani sokovi dok se ne ustanovi odnos spram pojedinog voća koje se uvodi u dječju prehranu.
Sokove možemo razrijediti dodavanjem vode koju smo prethodno prokuhali i ohladili.
Kod veće djece u razvoju miješani sokovi od nekoliko vrsta voća su dobar odabir, jer se izbjegava monotonija okusa, a moguća je prilagodba želji djeteta iz sezone u sezonu, kako se voće smjenjuje. Ukoliko u voćni sok (npr. naranča i ananas) umiješate bananu, dobit ćete savršen obrok za školarca u žurbi.
Možete se poigrati i s dodacima soka od selena, peršina i sl., što se posebno predlaže djeci pri velikim naporima (plesači, sportaši, glazbenici, planinari...).

Važno je imati na umu da:

- Sok mora biti svježe pripremljen ili iz originalnog pakiranja netom otvorenog prije konzumiranja.
- Voće i sokove od voća u prehranu male djece uvoditi isključivo uz dogovor s liječnikom.

Nikada ne sladiti sokove koje pripremate kod kuće

_________________
Što je u ljudi nemoguće u Boga je moguće. Luka 18:27

PitaPata - Personal picturePitaPata Cat tickers
"Kada bi svakoga koga sretnemo tretirali sa toliko ljubavi kao što to činimo sa nama omiljenom mačkom i oni bi verovatno počeli da predu."
avatar
HappyGirl

Broj poruka : 13530
Location : Uvek na oblacima :)
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od HappyGirl taj 8/1/2008, 10:46

Deca nisu gojazna od čistog voćnog soka



Ako dete pije čist voćni sok neće postati debelo niti povećati rizik da bude gojazno, već će samo obezbediti neke od osnovnih prehrambenih materija i imati više izgleda da održi zdravu kilažu, tvrde američki stručnjaci s Medicinskog koledža "Bejlor" (Baylor) iz Hjustona.

Oni su do ovog zaključka došli analizirajući podatke o potrošnji soka 3.618 dece starosti od dve do 11 godina.

"Ima bar sedam studija, osim ove, koje pokazuju da ne postoji veza izmedju konzumiranja stoprocentnog voćnog soka i gojaznosti kod dece", kaže Terisa Niklas specijalista za dečiju ishranu i vodja pomenutog istraživanja.

Deca u Americi starosti od dve do 11 godina, ne samo da ne uzimaju previše čistog voćnog soka nego ga ne konzumiraju dovoljno. Čak 57 odsto malih ispitanika uopšte ne pije čist voćni sok.

Prema preporukama Američke akademije pedijatara, deca bi trebalo da uzimaju 4,1 uncu (oko pola čaše) čistog voćnog soka dnevno. Hjustonski stručnjaci ustanovili su da samo 13 odstro američke dece pije znatno veće količine čistog voćnog soka (12 ili više unci), ali ni to nema negativno dejstvo na njihovu kilažu.

Šta više, dvogodišnjaci i trogodišnjaci koji konzumiraju najviše čistog voćnog soka izloženi su gotovo tri puta manjem riziku da imaju preteranu telesnu težinu od mališana koji takav sok uopšte ne piju.

Pored toga, kod te dece se registruje veći unos C vitamina, kalijuma, magnezijuma, folata, vitamina B6 i gvoždja, a manji ukupnih masti, zasićenih masnih kiselina, natrijuma i dodatnog šećera.

Deca koja piju čist voćni sok takodje su sklonija da jedu i sveže voće.


Mutni sok od jabuke zdraviji od bistrog
Nova studija poljskih naučnika otkriva da je mutni sok od jabuke bogat antioksidansima, zbog čega je četiri puta zdraviji od bistrog soka od jabuke.

Prilikom uporedjivanja bistre i mutne vrste soka od jabuka naučnici su otkrili da mutni sok sadrži četiri puta veću koncentraciju polifenola u odnosu na bistri sok od jabuke.

Američki naučnici sa Univerziteta Masačusets su utvrdili da umereno konzumiranje soka od jabuka može u mozgu dovesti do povećanja nivoa neurotransmitera, koji utiče na poboljšanje pamćenja.

Uprkos tvrdnjama naučnika, proučavanje tržišta je pokazalo da potrošači, ipak, više kupuju bistri sok od jabuke, verovatno zbog verovanja da je bistri sok čistiji, kao i zato što ima duži vek trajanja.

_________________
Što je u ljudi nemoguće u Boga je moguće. Luka 18:27

PitaPata - Personal picturePitaPata Cat tickers
"Kada bi svakoga koga sretnemo tretirali sa toliko ljubavi kao što to činimo sa nama omiljenom mačkom i oni bi verovatno počeli da predu."
avatar
HappyGirl

Broj poruka : 13530
Location : Uvek na oblacima :)
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Voće u ishrani beba i dece

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu