Torte

Strana 17 od 24 Prethodni  1 ... 10 ... 16, 17, 18 ... 20 ... 24  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Torte ukrasene slagom i/ili cokoladom

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 00:46

Sve isto kao na temi "Torte sa fondanom", samo nema fondana. Molim iskljucivo vase radove. :-)))












Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od MARA taj 2011-12-01, 07:15

Cupo bravo za temu.
Ja volim iskljucivo ovakve torte mislim torte gde se sve jede.
Izgled je lepsi kod torta sa fondanom ali ukus je nezamenljiv kod ovih sa slagom i cokoladom.
Cupo kako radis ovu mrezu ili kako se vec zove od cokolade i??????????

MARA

Broj poruka: 5408
Godina: 27
Location: Vranje-------Serbia
Datum upisa: 01.01.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od zoxa taj 2011-12-01, 09:36

Cupo bravo!!!
Torte su ti odlicneeee!!! Ja sa slagom uopste neznam da radim, nikad mi ne izgleda ovako uredno kao kod tebe.
Nego ti nama odaj tajnu ravnog slaga Very Happy
Cokoladni obruc ti je savrsen! Imala sam i ja par pokusaja Very Happy
Evo nekoliko mojih slag cokolada tortica.




zoxa

Broj poruka: 2599
Godina: 38
Location: Prag
Datum upisa: 25.11.2008

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od bebko taj 2011-12-01, 10:09

naočare naočare naočare

bebko

Broj poruka: 3794
Godina: 39
Location: KiM
Datum upisa: 05.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od maus taj 2011-12-01, 10:20

Ohohoooo Cupo g g g g g g g g kako izvede ono sa cokoladnom mrezom lol!
Divno!
zoxa ::Ja sa slagom uopste neznam da radim, nikad mi ne izgleda ovako uredno kao kod tebe
Zoxa sestro slatka JA NE ZNAM DA RADIM sa slagom. Ti razbijas, isto kao i Cupava good job

maus

Broj poruka: 14046
Godina: 41
Location: Loznica
Datum upisa: 07.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od zoxa taj 2011-12-01, 10:28

Misice ovo je sprica, kupila sam veliki nastavak i sa njim radim, to sam znala od prve, tu se nista ne moze pokvariti. Ali ovako ravne linije dobiti to nema sanse da ja izvedem.

zoxa

Broj poruka: 2599
Godina: 38
Location: Prag
Datum upisa: 25.11.2008

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od maus taj 2011-12-01, 10:35

Zoxa ali treba znati i sa tim spricem raditi. Jednom sam ze zezala i pokusavala da ukrasim pomocu tog sprica...vise nego jadno i smesno Laughing A te ravne linije...e to je umetnost. Dakle Cupo, ajd objasnjavaj Very Happy

maus

Broj poruka: 14046
Godina: 41
Location: Loznica
Datum upisa: 07.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 10:37

MARA ::Cupo kako radis ovu mrezu ili kako se vec zove od cokolade i??????????
Maro, misice, trazila sam video uz koji sam ucila kad sam se prvi put usudila da pravim tu 'ogradu' od cokolade, ali ne mogu da ga nadjem (na krstaricinim diskusijama i kuvaru, pa negde medju tip postovima je bio opisan postupak). Nesto sto ce ti objasniti kako se radi je..



Istopi se cokolada, bez ikakvih dodataka, taman toliko da mozes da je razmazes po masnom papiru (papiru za pecenje), ili jos bolje po cvrscem najlonu (poput onom za plastenik, ne znam kako drugacije da objasnim). Ako zelis resetkicu, sipas cokoladu u fisek i saras cokoladu po najlonu (najlon pre toga iseci po merama torte - obim i visina, ja to radim koncem). Nesto najslicnije ovom



...samo ne oivicavas, vec saras celu povrsinu najlona. Ostavis malo da se ohladi, ne previse da cokolada ne bi pucala kada oblazes tortu. Pazljivo skines najlon i ostavis na hladno. Ako se cokolada jos nije dovoljno stisla i najlon se ne skida lepo, ostavi u frizider da se malo stegne, pa onda skidaj.
Ja se nadam da sam bar malo uspela da ti objasnim kako se dobija ta 'resetka' od cokolade.

zoxa ::a sa slagom uopste neznam da radim, nikad mi ne izgleda ovako uredno kao kod tebe.
Izvini, ali oram ti napisati da lupetas. :-))) Pogle' tvoje torte, pa uporedi sa mojima i posle napisi to isto. Moreeeeeeeeeeeee!
Moj problem je u tome sto nemam ama bas nikakav alat, ali cu, sa godinama, raditi na tome da nabavim bar osnovno.

zoxa ::Nego ti nama odaj tajnu ravnog slaga Very Happy
Slag ravnam spatulom ovog tipa..



...a pre toga ga drzim 30-ak sec pod vrelom vodom.

Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 10:42

A evo i kako se prave cokoladni trouglovi (a moze i bilo koji oblik).



Bitno je da se cokolada rasporedi, ohladi na minut, isece, ostavi da se ohladi skroz (ocvrsne) i tek onda redja oko torte. Sa raznim modlama mozete tako seci i razne oblike (srca, cvece....zvezdice)

Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od maus taj 2011-12-01, 10:42

Komplikovano ovo sa cokoladom Laughing Bar meni Rolling Eyes

maus

Broj poruka: 14046
Godina: 41
Location: Loznica
Datum upisa: 07.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 10:44

Nije bre, stvarno nije. Mnooooogo jednostavnije od fondana...neuporedivo. Mozda deluje kad objasnjavam ovako nasiroko, ali kad budes probala jednom - uverices se da je lako i jednostavno.

Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od zoxa taj 2011-12-01, 10:52

Za Misicu: Veliki nastavak u mom slucaju M1-wilton, kesa u koju staje vise slaga i onda jos pogledas koji filmic na you tube kako to drugi rade i jasna slika toga to hoces uraditi i mora biti dobro.

Cupooo kupila ja tu spatulu ali nista nije pomoglo....ustvari kod mene je ravna i manja je, negdje procitah da je ta za stranice a ne za vrh torte. Mozda je do toga... Ajde probam jos danas da drzim spatulu u vrucoj vodi, pa javljam rezultat ( pravim tortu za mm-a)
A za ovo da pogledam moje i tvoje torte...ovo su bolje izvedbe evo ti link da ne kacim sve moje manje dobre izvedbe... https://www.facebook.com/media/set/?set=a.181529981891857.43351.171214309590091&type=1
o onim jos manje dobrim necu ni da pisem... Ja evo vec godinu dana radim torte po narudzbi i za restorane, malo iskustva se nabralo ali postici ravnu liniju jos uvijek NE. Tako da iz poprilicnog broja torti izabrah samo one dobre.
Alat se mora imati a ja zaista slagu nisam ni poklanjala neku veliku paznju.
I dalje tvrdim tebi koja se tim ne bavis, svaka cast!!!!!

zoxa

Broj poruka: 2599
Godina: 38
Location: Prag
Datum upisa: 25.11.2008

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 11:00

Imam veliku spatulu, tj. dugacku koja prekrije celu povrsinu u najsirem delu..jedino sto je neka mekana :-( a i bila je 100,00 kad sam je kupila. Ostavi da se zagreje u vreloj vodi i ako treba, ponovi to dva, tri puta.
Ako su ovo manje dobre torte, ja sam paraglajder! :-)
Alat cu kupiti, obecala sam sebi u sledecih 5 godina.
Hvala. :-)

Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od zoxa taj 2011-12-01, 11:12

Mila hvala ti, ja sam jako kriticna prema sebi i prema onom sto radim, uvijek je tako bilo...pa kad nije sve kako treba nisam zadovoljna.
Probam jos danas sa svojom malom spatulom i kacim! ako se opet ne uhvatim sprice :)

zoxa

Broj poruka: 2599
Godina: 38
Location: Prag
Datum upisa: 25.11.2008

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte

Počalji od Cupava taj 2011-12-01, 11:16

Okaci ovcicu ovde, ona je od slaga. o:-))))

Cupava

Broj poruka: 1960
Godina: 40
Location: Novi Sad
Datum upisa: 14.03.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Strana 17 od 24 Prethodni  1 ... 10 ... 16, 17, 18 ... 20 ... 24  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu