Kiflice
+26
korpica
rada78
nacKa
bebko
djole42
mijaki
dragana76ns
Tinche
buby
maus
cicsa80
Kamilica
anna
Orline
MARA
zoxa
lena
catherine290505
noja
Cupavac
Cupava
MAAKKI
KoMetaK
Mirjana
ninica2
dr mali pariz
30 posters
KUTAK :: KAFANICA ;) :: Kuhinja
Strana 1 od 7
Strana 1 od 7 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
Kiflice
Sad sam pregledala ovaj deo foruma,nemamo emu za kiflice,i stvarno ne znam kako nam je to promaklo
Iako više volim slane, započinjemo kolo sa slatkim kiflicama,recept preuzet sa Bloga Mamina jela:
Fine kiflice
Zovu se FINE KIFLICE, i zaista su fine,jer su obazrive prema vašem budžetu i vremenu,koje nam uvek manjka
Sastojci
250 gr. margarina
450 gr. brasna
casa od 2 dcl. pavlake
pekmez za punjenje
secer u prahu
Priprema
Margarin ( koji je sobne temperature), brasno i pavlaku umesiti u
glatko testo. Ostaviti jedan sat u frizideru da se odmori. Razviti testo
debljine 3 mm. iseci na trake sirine 10 cm. a zatim te trake na
trouglove, filovati, uviti kiflice i peci u zagrejanoj rerni oko 25
minuta na 180 stepeni.
Nije potrebno podmazati tepsiju ili staviti papir, kiflice se nece zalepiti tokom pecenja.
Tople kiflice uvaljati u secer u prahu.
p.s. ne moramo ih uvaljati u toliki šećer! Mogu se samo posuti mešavinom vanilin i prah šećera-kroz cediljku!!
prijatno!
p.p.s. očekujem i recepte vaših kiflica,mogu i fotke već isprobanih-npr.ovih!
Iako više volim slane, započinjemo kolo sa slatkim kiflicama,recept preuzet sa Bloga Mamina jela:
Fine kiflice
Zovu se FINE KIFLICE, i zaista su fine,jer su obazrive prema vašem budžetu i vremenu,koje nam uvek manjka
Sastojci
250 gr. margarina
450 gr. brasna
casa od 2 dcl. pavlake
pekmez za punjenje
secer u prahu
Priprema
Margarin ( koji je sobne temperature), brasno i pavlaku umesiti u
glatko testo. Ostaviti jedan sat u frizideru da se odmori. Razviti testo
debljine 3 mm. iseci na trake sirine 10 cm. a zatim te trake na
trouglove, filovati, uviti kiflice i peci u zagrejanoj rerni oko 25
minuta na 180 stepeni.
Nije potrebno podmazati tepsiju ili staviti papir, kiflice se nece zalepiti tokom pecenja.
Tople kiflice uvaljati u secer u prahu.
p.s. ne moramo ih uvaljati u toliki šećer! Mogu se samo posuti mešavinom vanilin i prah šećera-kroz cediljku!!
prijatno!
p.p.s. očekujem i recepte vaših kiflica,mogu i fotke već isprobanih-npr.ovih!
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
mmmm Pariz a ja na poslu od 14h mrtva gladna vec a kiflice tvoje mame cini mi se da mi i mirisu :))))
ninica2- Broj poruka : 1841
Godina : 44
Location : Novi Sad
Datum upisa : 26.08.2011
Re: Kiflice
Mama stiže za od prilike 19h.....a ja već osećam miris kiflica!!!
Mirjana- Broj poruka : 10482
Godina : 47
Location : Subotica
Datum upisa : 30.05.2009
Re: Kiflice
Odlicno izgledaju ove kiflice, a zar ti jedes slatko sa IR?
KoMetaK- Broj poruka : 7138
Godina : 50
Location : Italija
Datum upisa : 09.01.2010
Re: Kiflice
Kiflice su fenomenalne, a i ja imam isto pitanje kao i Meta, ja u sirokom luku izbegavam slatko, cak sam prestala da pravim kolace da ih ne bih jela, sto mojoj okolini jako smeta jer su navikli da kod mene ima uvek nesto slatko.
Imam i ja par recepata za te brzinske kiflice pa cu da postavim cim uhvatim malo vremena??????
Imam i ja par recepata za te brzinske kiflice pa cu da postavim cim uhvatim malo vremena??????
MAAKKI- Broj poruka : 4783
Godina : 56
Location : ravnica
Datum upisa : 08.09.2010
Re: Kiflice
Ovako,hvala na vašem interesovanju za moje zdravlje-da ,ja jedem slatko,ali kontorlisano,a ne nekontrolisano kao nekad.
U oim kiflicama je džem za dijabetičare,a za mene otresem višak posutog šećera.
U oim kiflicama je džem za dijabetičare,a za mene otresem višak posutog šećera.
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
Uuuu..ostalo par komada za cupave???
Imam super recept za slane kiflice (mada mogu biti i slatke), al' to sutra kad nadjem recept.
Imam super recept za slane kiflice (mada mogu biti i slatke), al' to sutra kad nadjem recept.
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Re: Kiflice
Čekam Čupava,i ja ću kačiti za slane,možda nam je i isti recept,pa te čekam...Inače,ostalo,narafski,ajd dolaz'te čupavi!
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
Znam da idu mleko, ulje, jaja, kvasac, so, secer, ali ne znam koliko cega... Taj recept moja mama ima vec najmanje 20 godina.
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Re: Kiflice
Žena će recept, ja ću foto prikaz. (:
Kiflice sa viršlom. Mljac.
Kiflice sa viršlom. Mljac.
Cupavac- Broj poruka : 8
Datum upisa : 31.08.2011
Re: Kiflice
Sastojci
Priprema
Starter: Rastvoriti kvasac u mleku i vodi (oba na sobnoj temperaturi) u
lončetu od 1/2 l, dodati so i šećer i ostaviti poklopljeno na toplom da naraste
do vrha posude.
Testo: Prosejati brašno, dodati ulje, vodu, starter, mleko i šećer. Od toga
umesiti glatko testo i ostaviti pokriveno na toplom da udvostruči volumen.
Kada je testo naraslo, razmesiti ga još malo, formirati loptu od njega i
iseći na 8 približno jednakih delova .
Oblikovati svaki deo u loptu, malo razmesiti pa razvući oklagijom na 5 mm
debljine .
Pri tome pamtiti redosled rastanjivanja.
Napraviti masu za premazivanje testa tako što ćete pomešati sastojke.
Rasporedite je jednako na 4 razvučena kruga .
Razmazati masu po testu, ali samo po sredini . Na
premazane delove staviti nepremazane delove .
Rastanjiti ponovo, pa podeliti na 8 jednakih delova i na svaki od njih staviti
po 1 punu kašičicu fila .
Potom saviti kiflice .
Namazati pleh za pečenje margarinom, poređati kiflice (od ove mere meni
izađu 2 velika pleha od rerne kiflica). Premazati ih mešavinom žumanceta i
ulja, slane posuti susamom, slatke šećerom, i poređati kockice margarina između
kiflica .
Peći u zagrejanoj rerni na oko 200C oko 15 minuta.
Ja ih obično pola napunim nekim domćim džemom, a pola sa mešavinom 150 g
sitnog sira, 1 jajeta i 1 kašike pavlake.
kako sve to izgleda,sa svim fotkama imate na ovom linku:
http://www.coolinarika.com/recept/731467/
Starter | |
40 g | svežeg kvasca |
50 ml | vode |
50 ml | mleka |
1 kašičica | šećera |
1/2 kašičice | soli |
Testo | |
800 g | brašna |
50 ml | ulja |
200 ml | vode |
200 ml | mleka |
1 kašika | šećera |
Smesa za premazivanje testa | |
2 kašike | istopljenog margarina (svinjska mast još bolje) |
1 | žumance |
Smesa za premazivanje savijenih kiflica | |
1 | žumance |
1/2 kašike | ulja |
Priprema
Starter: Rastvoriti kvasac u mleku i vodi (oba na sobnoj temperaturi) u
lončetu od 1/2 l, dodati so i šećer i ostaviti poklopljeno na toplom da naraste
do vrha posude.
Testo: Prosejati brašno, dodati ulje, vodu, starter, mleko i šećer. Od toga
umesiti glatko testo i ostaviti pokriveno na toplom da udvostruči volumen.
Kada je testo naraslo, razmesiti ga još malo, formirati loptu od njega i
iseći na 8 približno jednakih delova .
Oblikovati svaki deo u loptu, malo razmesiti pa razvući oklagijom na 5 mm
debljine .
Pri tome pamtiti redosled rastanjivanja.
Napraviti masu za premazivanje testa tako što ćete pomešati sastojke.
Rasporedite je jednako na 4 razvučena kruga .
Razmazati masu po testu, ali samo po sredini . Na
premazane delove staviti nepremazane delove .
Rastanjiti ponovo, pa podeliti na 8 jednakih delova i na svaki od njih staviti
po 1 punu kašičicu fila .
Potom saviti kiflice .
Namazati pleh za pečenje margarinom, poređati kiflice (od ove mere meni
izađu 2 velika pleha od rerne kiflica). Premazati ih mešavinom žumanceta i
ulja, slane posuti susamom, slatke šećerom, i poređati kockice margarina između
kiflica .
Peći u zagrejanoj rerni na oko 200C oko 15 minuta.
Ja ih obično pola napunim nekim domćim džemom, a pola sa mešavinom 150 g
sitnog sira, 1 jajeta i 1 kašike pavlake.
kako sve to izgleda,sa svim fotkama imate na ovom linku:
http://www.coolinarika.com/recept/731467/
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
Ma ona je viršlom opsednuta ,stavlja li ona još nešto sem viršli u testo
odlično!
odlično!
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
Stavlja, ali viršle su fotogenične. I, naravno, odlično idu u testo. (:
Cupavac- Broj poruka : 8
Datum upisa : 31.08.2011
Re: Kiflice
Hvala asistentu. :p
Ovako izgledaju, a kad ih pravim, obicno napravim duplu meru, ispecem, ohladim i stavim u zamrzivac. I iz zamrzivaca, posle grejanja, budu kao da su tek pecene.
Sve falusnog oblika dolazi u obzir kao punjenje!
Ovako izgledaju, a kad ih pravim, obicno napravim duplu meru, ispecem, ohladim i stavim u zamrzivac. I iz zamrzivaca, posle grejanja, budu kao da su tek pecene.
Sve falusnog oblika dolazi u obzir kao punjenje!
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Re: Kiflice
Viršla i kobasica hoće reći.. zapravo. Isključivo. Ako je do oblika, naravno.
Cupavac- Broj poruka : 8
Datum upisa : 31.08.2011
Re: Kiflice
I kulen ljubavi, i kulen.
P.S. Avatar ti je za 10+!
P.S. Avatar ti je za 10+!
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Re: Kiflice
hahahaha...avatar nije reprezentativan...mi ovde apstiniramo od alkohola,a ta čupavica ljubi kobascu,a ne Džeka
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
Uuu, super izgledaju i ove cupave kiflice sa falusnim dodacima Ja imam goste sutra, pa bih mogla da isprobam, ako me ne mrzi
Pari, brinemo mi i za tvoje i za svoje zdravlje, ja nisam kontroslisala insulin od pocetne analize, suzdrzavam se od slatkisa, ali ih i okusim ponekad. One tvoje sne nokle me mame, pa samo da znam, kad je neko regulisao IR, znaci moze po malo secera
Pari, brinemo mi i za tvoje i za svoje zdravlje, ja nisam kontroslisala insulin od pocetne analize, suzdrzavam se od slatkisa, ali ih i okusim ponekad. One tvoje sne nokle me mame, pa samo da znam, kad je neko regulisao IR, znaci moze po malo secera
KoMetaK- Broj poruka : 7138
Godina : 50
Location : Italija
Datum upisa : 09.01.2010
Re: Kiflice
Meta,sve umereno je zdravo!
Ničeg se ne odričem u potpunosti što me čini srećnom
Ničeg se ne odričem u potpunosti što me čini srećnom
dr mali pariz- Broj poruka : 22885
Godina : 46
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010
Re: Kiflice
pari cupo odlicne vam kiflice ovih dana bice i slane i slatke mmm njamii
noja- Broj poruka : 6242
Godina : 45
Location : tamo gde Dunav teče
Datum upisa : 24.02.2011
Re: Kiflice
Cupka ove kiflice aaaa, sad mi je lose, ne veceravam i treba da izbegavam ovakve teme uvece ...dobre su, sta god stavila u njih
Pari - slazem se sa konstatacijom -Ničeg se ne odričem u potpunosti što me čini srećnom... u to ime odoh da spavam da ne mislim vise na hranu
Pari - slazem se sa konstatacijom -Ničeg se ne odričem u potpunosti što me čini srećnom... u to ime odoh da spavam da ne mislim vise na hranu
catherine290505- Broj poruka : 5953
Godina : 42
Location : Beograd
Datum upisa : 02.08.2009
Re: Kiflice
Pari, ja sam odmah prionula na posao i napravila one tvoje fine kiflice.
Lako i lepo, bas ekonomicno!
Samo, nesto sam pogresno razumela oko secenja na trakice od 10 cm tako da sam promasila oblik kiflica nacisto i ispalo je nesto kao keks, ali svejedno - ukus je ok a sledeci put ce biti bolje!
Pojasni za neupucene, pls.......
Lako i lepo, bas ekonomicno!
Samo, nesto sam pogresno razumela oko secenja na trakice od 10 cm tako da sam promasila oblik kiflica nacisto i ispalo je nesto kao keks, ali svejedno - ukus je ok a sledeci put ce biti bolje!
Pojasni za neupucene, pls.......
lena- Broj poruka : 4087
Godina : 53
Location : Beograd
Datum upisa : 18.02.2010
Re: Kiflice
Ne stizem da napisem recept ovih dana, nemojte mi zameriti.
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Re: Kiflice
Konacno recept za kiflice..
1l mleka, 2kg brasna, 1 1/2 kvasac, 4 kasike (supene) secera, 2 kasike soli, 4 jaja, 4dl ulja. Trebalo bi testo da nadolazi 2 puta.
U malo toplog mleka se rastopi kvasac, doda se mrvica soli, secera i brasna, ostavi na toplom da nadodje. Kad nadodje, umesa se u gore navedene sastojke, zamesi i ostavi da nadodje. Kad se udupla, premesi i ako imate vremena ostavi jos jednom da nadodje. Premesi se i umotaju u kiflice na nacin na koji vec radite. Mogu biti prazne, punjene slanim i slatkim filom. Redjati u tepsiju, premazati jajetom (celim) pomesanim sa mrvicom ulja, posuti po zelji susamom, kimom, morskom solju, secerom..opet zavisi od toga ko sta voli.
Kad ih pravim, odvojim ceo dan samo za njih, pa napravim duplu meru, ispecem, ohladim, spakujem u kese i zamrznem. Kad se izvade i podgreju, budu kao da ste ih sad pravili. Taj dan napravim i testo za pizzu (po drugom receptu), razvucem na velicinu tepsije, zapecem na 4-5 min, ohladim i zamrznem. Posle mi ne bude zao kad vidim dzumbus u kuhinji. :-)
1l mleka, 2kg brasna, 1 1/2 kvasac, 4 kasike (supene) secera, 2 kasike soli, 4 jaja, 4dl ulja. Trebalo bi testo da nadolazi 2 puta.
U malo toplog mleka se rastopi kvasac, doda se mrvica soli, secera i brasna, ostavi na toplom da nadodje. Kad nadodje, umesa se u gore navedene sastojke, zamesi i ostavi da nadodje. Kad se udupla, premesi i ako imate vremena ostavi jos jednom da nadodje. Premesi se i umotaju u kiflice na nacin na koji vec radite. Mogu biti prazne, punjene slanim i slatkim filom. Redjati u tepsiju, premazati jajetom (celim) pomesanim sa mrvicom ulja, posuti po zelji susamom, kimom, morskom solju, secerom..opet zavisi od toga ko sta voli.
Kad ih pravim, odvojim ceo dan samo za njih, pa napravim duplu meru, ispecem, ohladim, spakujem u kese i zamrznem. Kad se izvade i podgreju, budu kao da ste ih sad pravili. Taj dan napravim i testo za pizzu (po drugom receptu), razvucem na velicinu tepsije, zapecem na 4-5 min, ohladim i zamrznem. Posle mi ne bude zao kad vidim dzumbus u kuhinji. :-)
Cupava- Broj poruka : 1957
Godina : 50
Location : Novi Sad
Datum upisa : 14.03.2009
Strana 1 od 7 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
KUTAK :: KAFANICA ;) :: Kuhinja
Strana 1 od 7
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
|
|