Doručak

Zašto doručak?

Započnite dan doručkom jer doručak obećava uspješan dan!


Voda i hrana nas održavaju, pokreću i čine zdravima. Navike i pravila o unosu hrane mijenjaju se tijekom godina. Često su običaji vezani uz jelo bivali prilagođeni mogućnostima. Suvremeni čovjek pokušava poštivati principe pravilne prehrane koji su znanstveno dokazano najkorisniji za njega.
Uz tri glavna obroka predlažemo i dva ili tri manja međuobroka. Roditelji, pokušajte svojim primjerom pokazati djeci kako započeti uspješan dan!

"Započnite dan doručkom" - krilatica je koja se očuvala i ostala jednako važnom zauvijek. Ujutro naš želudac pripravan strpljivo očekuje sadržaj za čiji smo unos često prelijeni.

Prednosti doručka
• osigurana je dostatna energija za učenje i igru
• dijete ima dobru termoregulaciju
• djeca su vedrijeg raspoloženja i razigrana
• otpornija su na bolest
• postižu bolje rezultate u učenju
• doručak pridonosi održanju konstantne razine šećera u krvi tijekom dana

Nedostaci vezani uz preskakanje doručka
• djeca su pospana i mrzovoljna
• djeca koja ne doručkuju imaju slabiji imunitet
• otežano je realiziranje obveza
• osobe koje preskaču doručak teže kontroliraju tjelesnu masu
• povećana je sklonost oboljenjima probavnog sustava

Zadatak za roditelje!
Nutricionisti naglašavaju kako se navika redovitog konzumiranji dor učka stječe u djetinjstvu. Slično je i sa stilom jedenja, tj. uporabom pribora za jelo.
Stoga, roditelji, pokušajte svojim primjerom pokazati djeci kako započeti uspješan dan! Snosite velik dio odgovornosti i doprinos za izgradnju prehrambenih navika svoga djeteta tijekom njegova života.

Prijedlog za doručak
Napitak:
• prirodni sok od naranče, mandarine ili grejpa
• mlijeko (sa i bez dodatka)
• čaj (s medom, ječmenim sladom)
Pecivo od cjelovitih žitarica; pahuljice; namaz (nemasni sir, marmelade)

Vrste doručka

Doručak mora biti primjeren dobi i dnevnim obvezama:
Rudarski doručak termin je za prvi jutarnji obrok koji znači unos velikog sadržaja visoke energetske vrijednosti. Rudari su za svoju aktivnost (ekstra težak fizički rad) trebali veliki dnevni energetski unos, što je značilo planiranje nekoliko velikih obroka.
Školski doručak je lagan, bogat žitaricama i kompleksnim ugljikohidratima, siromašan mastima i soli. Ne opterećuje probavni sustav te pridonosi visokoj koncentraciji i adekvatnom praćenju nastave.
Naveli smo vam brojne razloge zašto je doručak važan. Navedite nam svoje razloge zašto preskačete doručak!



Doručak najvažniji obrok

Doručak pojedi sam, ručak podeli sa prijateljem, a večeru daj neprijatelju… stara je izreka koja mnogo govori o zdravoj ishrani.

Najvažniji obrok u toku dana je doručak pa ipak se toliko puta preskače i postao je jedini obrok koji neki od nas gotovo nikad ne pojedu za razliku od ručka ili večere koje nam ne pada na pamet preskočiti! U čemu je problem?

zdrav dorucakNakon buđenja šećer u krvi je nizak pa ako ne pojedemo doručak, brzo postajemo umorni i lako razdražljivi jer ne možemo nahraniti mozak s potrebnom količinom šećera. Kako bismo povisili šećer u krvi trebamo da jedemo, ali ne i posegnuti za jakim stimulansima, kao sto su crna kafa, čaj, cigarete ili nešto slatko jer to naglo i previše podiže šećer. Učinak takve ishrane traje i tera na loš odabir hrane koja će ponovno brzo ublažiti glad i to pri povećati šećer u krvi.

Dobar doručak je prvi korak u izlazu iz ovoga kruga. Ali ne bilo kakav. Šoljica kafe pa i bele, s tostom i marmeladom loša je kombinacija stimulansa i hrane visokoga glikemiskog indeksa. I pomisao na jutro bez kafe nekima zvuči kao najteža kazna, ali, ako je reč samo o mesec dana, nije tako neizvedivo. Dakle, trebalo bi iz ishrane, a posebno doručka, izbaciti svaki stimulans na mesec dana, a onda ga povremeno ponovo uvesti. To “povremeno” je bitno kako se ne bi opet ušlo u začarani krug. Pripazite na apstinencijske simptome kao što su glavobolja, razdražljivost ili umor prvih nekoliko dana.

Nameće se pitanje šta jesti za doručak?

Prvi obrok valjalo bi započeti dobrim masnoćama, na primer jogurtom s jednom kašikom mlevenih semenki od bundeve ili lana. Tako će dan početi zdravo, s hranom koja će pomoći održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, bez potrebe za novim stimulansima i s manje stresa.

I kao što su još stari Englezi rekli: Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, večeraj kao prosjak.


Započnite dan s doručkom!

Zašto?
Za dobar početak dana, važno je osigurati energiju i započeti dan s doručkom. Doručak poboljšava pamćenje, razumevanje i pridonosi boljem raspoloženju u školi.

Prema mnogima istraživanjima, dokazalo se da deca i omladina koji preskoče prvi jutarnji obrok imaju lošije rezultate na testovima nego oni koji su ujutro doručkovali.

Za kvalitetan doručak odaberite žitne pahuljice od punog zrna sa delomično obranim mlekom, voće, jogurt i integralno pecivo. Tokom dana važno je ne preskakati glavne obroke jer međuobroci nisu zamena za ručak i večeru. Niti jedna namirnica pojedinačno ne sadrži sve prehrambene i zaštitne materije potrebne organizmu. Svaka namirnica sadrži određenu količinu pojedinih nutrijenata. Kako bi se zadovoljile svakodnevne potrebe organizma važno ih je kombinovati pa je zato važna raznovrsna i uravnotežena ishrana.

Obavezno doručkujte jer doručak je važan za dobar početak dana.
Za međuobrok je bolje pojesti sveže ili sušeno voće, povrće ili sendvič sa salatom nego keks, čokoladu ili grickalice.

Zapamtite, pravilna ishrana je raznovrsna i uravnotežena ishrana, a dan obavezno započnite s doručkom!

Moje pitanje je šta doručkujete najčešće?
Da li vam se doručak razlikuje u zavisnosti da li je radni ili slobodni dan?
Moj radni doručak se razlikuje od onog "slobodnog",a u principu nisu nešto isuviše raznovrsni.
Radni je ugllavnom:
ili štangla od heljdinog brašna i čaša manje masnog jogurta
ili žitarice bez suvog voća u čaši već pomenutog jogurta.
To me drži do podne,a i ubrzo posle podneva sam kući,kad je ručak-oko 13-14h.
Slobodni je raznovrsniji:
ili parče gibanice,ako sam je ja pravila,ili proje
ili pržena jaja
ili tost sa pilećim prsima ,uz obavezan jogurt.
A vi?

kod mene je uglavnom isti doručak, i radnim danom i vikendom, jedina je razlika vrijeme kad jedem.

dakle, velika čaša vode, banana i zdjelica muslija sa voćnim jogurtom. 4 sata poslije, moram opet jesti, ako sam na poslu, onda je to ili sendvič ili nešto drugo već, vikendom već pravim neki lagani ručak. nama je kasni ručak/večera (5-6h) glavni obrok.

Ja za doručak, dok sam na poslu, pojedem, npr. dva manja parčeta oslića i jedan sveži krastavac, bez peciva uz cedevitu, ili popijem jogood sa višnjom ili se častim sa 200 grama bureka sa višnjama, ili 100 grama piletine /od girosa/ sa jednim paradajzom bez leba, i tako vrtim u krug. Posle svih ovih godina rada, sve mi se smučilo moram priznati.

Kući namažem paštetu na leb, ili prženice, ili jaja, ili viršle, kako kad i zavisno šta mi se jede.

Ja, od kada sam čitala neku knjigu o voću, veoma retko doručkujem. Tj. do 12h pijem samo ćeđene sokove-ako sam kod kuće, a na poslu kupim neki 100% voće. Ako osećam glad, što se retko dešava, pojedem i neku voćkicu. A ako sam baš gladna, što se još ređe dešava, pojedem punu činiju ovsenih pahulja (Mađarske proizvodnje) sa jogurtom ili sojinim mlekom. A ako mi se više jede slatko, onda pojedem punu činiju plazma keksa, medolina i sl. sa mlekom ili sojinim mlekom.
Takođe, uvek sa sobom nosim i kesicu u kojoj imam izmešano- lešnik, brazilski i indijski i naš orah, i malo suvog grožđa i brusnica. To grickam od 12h do ručka.
Međutim, desi se po nekada da se častim burekom i jogurtom još oko 9h.

Mirjana ::
Međutim, desi se po nekada da se častim burekom i jogurtom još oko 9h.

e, tu te čekam sve vreme

Dorucak mi je isti svaki dan, nezavisno od toga da li je radan, ili neradan. Kako otvorim oci, tako uzmem neku vocku; najcesce je to banana (glockam je u krevetu dok ne saslusam vesti). Kasnije, oko 9h-10h, pojedem jos neku vocku (4-5 zelenijih sljiva, zrele ne volim, ili breskvu, ili jabuku, ili lubenicu..dinju, sta god da se zadesi u frizideru). Rucak je oko 12h i to uvek ponesem od kuce, pa jedem to sto sam kuvala, nikad ne kupujem peciva u pekari (nemam obicaj), a vecera je oko 17h kad se vratim s posla (obicno isto ono sto je bilo za rucak, samo podgrejano) :-) Pred spavanje, pre pranja zuba, uzmem zalogaj slaninice, kulena, sunke, ili sira, pa zvackam kao bombonu. I to je to. :-)

Jutros, popila čašu vode i smazala smokvicu iz ulja...pa morala još čašu vode! Onda sam obaveštena s posla da se sastanak odlaže za sutra i sela za komp. Tako nabasam na knjigu koju je postavila Meta. Veoma je zanimljiva i kosi se sa mnogo toga što sam do sada pročitala-a takođe pisali lekari i nutricionisti. Sada sam potpuno zbunjena i ne znam da li da poverujem u sve što pročitah jer deluje veoma istinito, a ja svakako ne želim da naškodim svom zdravlju. Od stresa sam pojela jednu mars čokoladicu, pa nek ide život!

Uglavnom doručkujem voće i orašaste plodove i kada sam kod kuće nacedim nešto svežeg voća za popiti. Neki put pravim šejk od raznog voća, retko musli...
Konkretno danas u 8 doručkovala dve breskve, jedna štangla suve papaje i izmiksano suvo grožđe, badem, lešnik, kikiriki.
Držalo me do 14 h pa onda popih čašu isceđenog soka od višnje, štanglu od susama i meda i ogromnu krušku i malo hleba. Danas mi se nije jelo slano barem ne do sada a ima u frižideru lepa musaka

stvarno si se razbila od slatkog...toliko voća,i suvog i svežeg-pozlilo bi mi... od masnog neće

Hmmm, priznajem da vecinu stvari koje vi doruckujete, ka grickam dok gledam TV Nije da nisam pokusavala, u nekim periodima zivota, da probam i aj tako da se hranim, ali jednostavno, to nisam JA.
Radnim danima, dok sam radila jela sam burek i jogurt, pljeksavicu, ili nosila nesto od kuce kao sto je pasteta, jaja, virsle... imala sam i kuhinju, pa sam mogla sebi nesto i da spremim.
Od kad ne radim jedem virsle, jaja sa slaninom, przenice sa dzemom ili pavlakom i salamom, sendvice ili kupim nesto u pekari, a vrlo cesto bude i burek i jogurt.
Vikendom doruckujemo kod sveki i obavezno je to pita sa sirom ili mesom, virsle, ustipci, paprike i jaja i sl....

Ja volim da jedem i nikada ne preskacem dorucak.
Pre dorucka kasika meda i cedjena pomorandza, ili limun ili grejpfrut.
Moram da jedem kalorijski dorucak, drugacije ne ide Burek sa sirom,int. pogacice, mekike...i naravno uz zalivanje jogurtom. Malo pre sam smazala 3 mini projice i 2 case jogurta.
Vikendom kao Mala,uvek nesto pravim: gibaja, projice,kiflice,jaja.
Pokusala sam zitarice prelivene jogurtom, ja to zaista volim, ali ogladmim posle sat vremena. Moja Ana ih moze jesti svaki dan, da nju pitate.
DakleM dorucak kalorijska bomba, a posle ne moram nic jesti do sutradan

Ja ne volim da doruckujem
cim ustanem popijem pola litra vode,kasnije nahranim decu mislim jedno,drugo jede samo,i obicno uvek ima ovsene,jecmene pah i laneno seme potopljeno u fit jogurtu (to je dorucak mm i vecera) pa to poruckam i drzi me do 3-4h.

..ja isto retko kad doruckujem...sto je po meni velika greska ali jednostavno navikla tako...tj uvek sam sama pre podne i bas me mrzi da spremam sebi bilo sta...meni su bitne moje dve kafe...onda pravim rucak...ponesto gricnem...i oko 4-5 rucam kad muz stiigne...tj OZDEREM....i to se sve lepi....ni ne vereram nesto kasno...ali drugi problem mojih lenjih creva je taj sto sam u stanju da ne popijem ni casu vode za ceo dan....da,nazalost tako je...ni soka..ni caja...pa onda dodje period kad kazem dosta je bilo pa onda krenem.tacnije odvojim jednu flasu rose i to moram da popijrme...vucem tu flasu po celom stanu....pa pravim makrobiotiku....al ne vredi...obrni..okreni vratim se na isto...ali moram se uozbiljiti,ostavila sam cigare,valjda mogu i ishranu poboljsati malo...zarad zdravlja

auuuuu, ovde se skoro svi zdravo hrane...
a ja, cccccc
osim kada sam u VTO programu, ja doruckujem kafu, onda oko 12h izedem sendvic sa necim pikantnim, pizzu, forneti, giros, itsl..
pa red cokolade oko 15h
pa kada dodjem kuci oko 18h, onda navalim na rucak, uglavnom narucen rostilj, meksikance, pizzu, Mc Donalds, ponekad radnim danom nesto zbrckam... i opet red slatkisa pred spavanje ili barem plazma i mleko...

vikendom lepo rucam (ali i dalje ne doruckujem)...kasikom uglavnom...

vidim da pod hitno moram da uvedem red u ishranu i da se ugledam na vas

Ih, kad smo već kod toga, ja još nisam popila kafu. Idem brzo da skuvam jednu, da me ne zaboli glava.
Mijaki, kako ti sa kilažom?

idealna mi je 58kg na 170 visinu
sada sam nagurala 63kg i nista ne mogu da obucem...

Mijaki, na tu visinu je idealna 60. Pobedićeš ti 3kg-a, samo malo smanji testa i čokolade

Pa znate šta, ja sad ne radim i ne doručkujem uopšte. Sad sam na dijeti pa pojedem neku voćkicu-
Dok sam radila, jela neka peciva uglavnom. Kifle, mekike, sendviče, forneti...
Aaaa, blago vama prosvetarima, ja sam tražila taj posao kad sam diplomirala, imam 49 odbijenica, da 49, 50-ti iz peincipa nisam htela da konkurišem. Vi dođete kući u 13h, pa fenomenalno!!!Možete sve stići. Zamislite da dolazite s posla u 17h Hmm, šta bi onda doručkovale i ko bi vam ručak skuvao! Oduvek sam želela taj posao. Baš vam zavidim.

Ala se vi zdravo hranite, ja doruckujem jedino kada radim i to onako brzinski, kifle, mekike, sendvici, forneti, pitice......, a kada sam kod kuce ne doruckujem uopste jedino popijem jogurt kao da sam stavila nesto u stomak, sto se rucka tice tu gledam da sam uredna pa sad kad god on bio jede se nesto kasikom. Obzirom da sam ja mrsavica i nemam viska kilograma (nikada nisam ni imala) bila sam na strogom rezimu ishrane kako bih se ugojila jer sam imala 45 kg na visinu od 168 cm, jela tri obilna obroka plus dve uzine i sve to do povracanja, joj ala mi to bila muka. I sto je najgore ja uopste ne osecam potrebu za hranom, jedem ponekad jer je vreme da se jede ili jer mi se vrti u glavi, a to je znak da sam kao gladna.

i ja cu u prosvetu kada otplatim stambeni kredit
mada, treba sa danasnjom decom mnooogo raditi i biti spreman za to, ne moze to svako...

Maakki, ja te razumem jer mnogo puta se setim da ceo dan nisam jela, i to tek kad počnem da se tresem od iznemoglosti. Ali tako se može postati dijabetičar, itd. Znači, grickaj bar voćke.
Kami, nije sve tako slatko kao što misliš. I meni je jedna od ideja bila dva velika odmora i par kraćih baš kad treba, kao i par časova dnevno.
Međutim, rad u smenama uopšte nije tako zanimljiv. Kući se vraćam kako kad. Nekad posle 8 časova dođem samo fizički umorna, a nekad posle 2 časa dođem sa glavoboljom, ne mogu da čujem ni zvuk i ne mogu da gledam. A da ti ne pričam šta su nam sve natovarili da radimo kod kuće i tek će! Bežaće ljudi iz prosvete!
Nama je kolega prof. fizičkog vaspitanja dao otkaz 2 godine pred penziju. Ne može čovek više da izdrži!

A sam rad sa decom...uh! Ako te boli uvo za njih, OK onda, sve je u redu. Ako ti je imalo stalo, cede te redovno. One bezobrazne neću ni da pominjem. To je tek priča za sebe.

Kamilica ::
Aaaa, blago vama prosvetarima, ja sam tražila taj posao kad sam diplomirala, imam 49 odbijenica, da 49, 50-ti iz peincipa nisam htela da konkurišem. Vi dođete kući u 13h, pa fenomenalno!!!Možete sve stići. Zamislite da dolazite s posla u 17h Hmm, šta bi onda doručkovale i ko bi vam ručak skuvao! Oduvek sam želela taj posao. Baš vam zavidim.

ja imam duplo više od tebe odbijenica-kako ih nazva tom simpatičnom kovanicom,ali kao i u svemu, znala sam da mora doći mojih 5 minuta, kao što jeste.

Da dolazim sa posla u 5, a često mi se radni dan završi posle toga, jer časove i kući držim, onda bih , kao što je moja majka, u čijoj kući sam imala uvek skuvano da pojedem, kuvala uveče-jer ništa sem sarme se ne kuva 5 sati. Tako da bih svakako imala skuvano.
Šta bih doruškovala? Pa istto što i sad. Moj muž napravi sendvič, i nosi na posao-i on je prosvetar. Ti ne možeš to da uradiš? Ili da , kaošto sam ja radila, u ktijicu smestiš te pahuljice,semenke, poneseš jogurt i u pauzi to doručkuješ?
Nema potrebe da zavidiš , pa ni zbog radnog vremena koje se polako,ali sigurno menja, samo u ljudskoj svesti ostaje ono što želi da vidi. Vrlo često ni vikend nemamo, kad samo dan ranije najave da moraš da ideš na seminar. Zato ja nemam vremena da na poslu sednem za komp, koji imam, i da surfujem, niti da pravim pauzu-kad ja to hoću-bar da skrenem misli....

ja doruckujem svega maximum 5 puta godisnje
i to obicno kada sanjam da sam gladna
inace, i kada sam radila i sada kada sam slobodna, sasvim isto
cak kada radim, manje i jedem, jer cim sam u pokretu, meni apetit nekako ispari...
i ujutru stvarno ne mogu da jedem, valjda navika dugogodisnja, ni kad sam bila mala nisam htela da doruckujem, i sad da me neko natera, tacno bi mi pozlilo...
i znam da svi pricaju kako je zdravo jesti za dorucak i tako to, al dzabe...
moj organizam meni kaze, STOP :)

Bojanče, zato i jesi mršavica. Ja sam jednom davno čitala knjigu u kojoj je bilo opisano zašto ne treba ništa jesti do 12h i uz pomoć tog režima uspela da smršam, sredim probavu, šuljeve, i neke bolesti. Znači do 12h samo voda, eventualno posle 10h voće ili sokovi od ceđenog voća bez šećera. Posle 12h možeš jesti šta hoćeš i koliko ti je potrebno.
Sad često doručkujem...nešto sam se uplašila ove druge struje koja kaže da je doručak obavezan pa sad opet imam višak!