Soja-uzvraća udarac

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Soja-uzvraća udarac

Počalji od Mali covek taj 20/1/2010, 18:04

U zadnje vreme u medijima su se pojavljivali članci o štetnosti soje, odnosno da je soja toliko štetna da ćete se već i od samog pogleda na tu biljku razboljeti od neke smrtonosne bolesti, te da možete odmah napraviti testament i napraviti sve potrebne pripreme za odlazak s ovog svijeta. I da, da ne zaboravimo da je sva soja genetski modificirana?! A ko to treba profitirati izazivanjem paničnog straha na sam spomen soje?

Srećom, ipak znam malo više o ovoj fantastičnoj biljci.

Soja je poreklom iz Kine gdje se uzgaja i deo je ishrane već više od 3000 godina. Kinesko ime za zrno soje znači „bolji grah“ što je svakako u skladu s ovom biljkom zbog mnogobrojnih dobrobiti koje ona pruža. S obzirom da se može pripremati na mnogo različitih načina, nije ju teško uključiti u svakodnevnu ishranu. Soju možemo naći u različitim oblicima – svježe zrno soje, suho sjeme soje, mleko od soje, tempeh, tofu, jogurt, miso, brašno od soje. Soja se može jesti sama, kuvana ili u kombinaciji s drugim namirnicama, a tako dobivamo
odličan proteinski, nemasan obrok ili međuobrok.

Soja predstavlja najbolji biljni protein i može osigurati značajan unos proteina u dnevnoj prehrani, te je idealna za osobe koje ne jedu životinjski protein. Ovo je moćna biljka koja sadrži i esencijalne masne kiseline, vitamine, minerale, te vlakna. Sadrži fitinsku kiselinu koja ima antioksidantska svojstva i može pomoći u sprečavanju nastanka nekih vrsta karcinoma, te sniziti razinu lipida. Međutim, oksalati i goitrogeni iz soje mogu kod nekih ljudi izazvati alergijsku reakciju.


Zdravlje srca - Mnogobrojna istraživanja dokazala su zdravstvene dobrobiti ove biljke. Američka agencija za hranu i lekove je 1999. godine zaključila da uključivanje proteina soje u ishranu s malo masnoće može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Danas se preporučuje 25 g proteina dnevno za smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Zdravlje žene – Žene u Aziji imaju manji stepen oboljenja od karcinoma dojke od žena na Zapadu. Najnovija istraživanja ukazuju da ishrana u koju je uključena soja može biti jedan od razloga zbog kojeg žene u Aziji imaju najniži stepen pojavljivanja endometrijskog karcinoma. Osim toga, soja ublažava mnoge simptome menopauze poput valunga, te postoje dokazi da pomaže smanjiti rizik gubitka koštane mase koji se događa u menopauzi.

Zdravlje muškarca – Istraživanja ukazuju da pojedini sastojci soje mogu smanjiti nastanak i razvoj karcinoma prostate.

Poboljšavaju probavni trakt – U dijelovima sveta gde je soja deo svakodnevne ishrane, stepen pojave karcinoma debelog creva je nizak. Vlakna iz soje mogu smanjiti simptome dijareje ili zatvora.

Pomažu mršavljenje – Novija istraživanja pokazuju da sastojci soje mogu pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine.

Pomažu pri regulisanju šećera u krvi – Protein iz soje izvrstan je za dijabetičare, pogotovo tipa 2, a zajedno s vlaknima iz soje mogu spriječiti visoku količinu šećera u krvi, te pomoći u držanju količine šećera u krvi pod kontrolom.

Poboljšanje moždanih funkcija – Prema jednom istraživanju izoflavoni soje poboljšavaju kognitivnu funkciju.

Hranjivi sastojci iz soje pomažu kostima, daju energiju, imaju antioksidantska svojstva, te poboljšavaju san.
Kao i ostalo povrće, kad god je to moguće, najbolje je koristiti zrno soje iz organskog uzgoja. Isto tako, izbegavajte korištenje industrijski proizvedenihproizvoda od soje u kojima su izolirani izoflavoni, jer su takvi štetni za ljudsko zdravlje. Kupujte samo proizvode napravljene iz cijelog zrna soje. Svakodnevna ishrana treba biti raznovrsna, a soja i proizvodi od soje, jedan njen deo.

Mali covek

Broj poruka : 25
Datum upisa : 03.11.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Soja-uzvraća udarac

Počalji od HappyGirl taj 27/1/2010, 19:51

Volim soju i rado je jedem. likeit

_________________
Što je u ljudi nemoguće u Boga je moguće. Luka 18:27

PitaPata - Personal picturePitaPata Cat tickers
"Kada bi svakoga koga sretnemo tretirali sa toliko ljubavi kao što to činimo sa nama omiljenom mačkom i oni bi verovatno počeli da predu."
avatar
HappyGirl

Broj poruka : 13275
Location : Uvek na oblacima :)
Datum upisa : 05.12.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Soja-uzvraća udarac

Počalji od MARA taj 27/1/2010, 19:53

I ja Happy likeit
avatar
MARA

Broj poruka : 5394
Godina : 30
Location : Vranje-------Serbia
Datum upisa : 01.01.2009

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Soja-uzvraća udarac

Počalji od ananana taj 10/8/2011, 20:01

Obozavam soju g
avatar
ananana

Broj poruka : 1028
Godina : 36
Location : Novi Sad
Datum upisa : 04.07.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Soja-uzvraća udarac

Počalji od dr mali pariz taj 10/8/2011, 22:32

Very Happy
drago mi je,ja sam Soja Very Happy

_________________
ja '78.g.
m.m. '71.g.
2x IVF beta 0
1x ICSI  beta 1,87
4. postupak ICSI+PICSI+hatching PFC dr Sonja
16. dan beta 1931

ispod maminog , kucaju još  
Bog će nam dati sve u svoje vreme ; onako i onoliko, kako i koliko nam je nužno , za naše spasenje.
16.jul, Zvezde su rodjene!
Lilypie Fifth Birthday tickers
avatar
dr mali pariz

Broj poruka : 22882
Godina : 39
Location : mali pariz
Datum upisa : 29.01.2010

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Soja-uzvraća udarac

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu