Korisni saveti za zdravu ishranu

Naslov: Korisni saveti za zdravu ishranu Sub Dec 22, 2007 4:53 pm

Nekoliko korisnih saveta za zdravu ishranu

Sigurno ste u dilemi kad čujete sintagmu "zdrava hrana". Da biste je razrešili, evo nekoliko pravila kako se trebate hraniti.

1. Način na koji se jede je veoma važan (zapamtite da nikada ne treba da jedete u hodu, na brzinu, gledajući televiziju), jedite opušteno i u miru i dobro žvaćite hranu jer varenje počinje već u ustima.

2. Izbegavajte nervozu - stres ometa pravilan proces varenja.

3. Trebalo bi da imate tri do pet obroka dnevno, što znači da ne zaobilazite užinu.

4. Praktikujte da u isto vreme uzimate doručak, između 8 i 9 sati, a večeru najkasnije do 19 časova. Sve funkcije u organizmu se odvijaju prema biološkom časovniku, određenim ritmom, pa i varenje hrane.

5. Birajte hranu prirodnog porekla bez mnogo aditiva i drugih hemijskih primesa jer tako čuvate svoju jetru, bubrege i organe za varenje.

6. Svi mogu uživati u hrani ako znaju da je pravilno biraju, kombinuju i da se opredeljuju za namirnice sa manje kalorija.

7. Sa zadovoljstvom pripremajte obroke, vodite računa da prilikom obrade namirnica što više sačuvate njihove hranljive i zaštitne materije. Neka sve bude bareno, prženje zaboravite. Uzimajte što više voća i povrća.

8. Promenite navike ako su dosada bile loše, jer i čaša soka od ceđenog svežeg voća i povrća može biti dobar doručak uz parče integralnog hleba.

9. U toku dana uzimajte dosta tečnosti, do dva litra, i pijte vodu uvek pre jela.

10. Prilikom kupovine namirnica čitajte etikete o sastavu hrane, aditivima, energetskoj vrednosti (na primer 1 gram masti=kacl)

11. Ako znate da ne spadate u osobe koje se mogu kontrolisati pri uzimanju hrane, ne kupujte namirnice bogate mastima i ugljenim hidratima.

12. Ne pripremajte više hrane nego što vam je potrebno (dnevna potreba odraslog organizma za proteinima može se nadoknaditi i sa 150 gr belog mesa ili 200 do 250 gr ribe)

13. Nikada ne jedite između planiranih obroka, jer razne grickalice imaju veliku kalorijsku vrednost.

14. Posle obroka budite aktivni, ne idite odmah u krevet i ne uvaljujte se pravo u fotelju.

Dijeta se često pogrešno tumači kao ograničavanje uzimanja hrane, a ona nije ništa drugo nego način ishrane pogodan za određenu preventivu ili terapiju. Budite oprezni kod skidanja kilograma. Medicinski je dozvoljeno da mesečno oslabite do tri kilograma, a kod mnogo gojaznih osoba i do pet kilograma. Izbegavajte dijete pomoću kojih možete da smršate jedan do 15 kilograma za 10 dana ili nekoliko nedelja - ne zbog toga što se kilogrami ne mogu skinuti nego što takve šok dijete mogu dovesti do raznih zdravstvenih problema, a i kilogrami se posle toga brzo nadoknade.

Planirana dijeta ne sme da podrazumeva unošenje manje od 1.200 kacl i mora zadovoljavati sve potrebe organizma u toku dana.

Ne zaboravite pravilo: pravilna ishrana + pravilna fizička aktivnost + briga za ceo organizam = zdravlje i lepota.
_________________

Godina : 34 Pridružio : 05 Dec 2007 Poruke : 857 Location : Beograd

Upotreba crvenog mesa, kao i mesnih prerađevina je doista povezana s povišenim rizikom pojavnosti raka debelog crijeva, rezultat je meta-analize objavljene u znanstvenom časopisu International Journal of Cancer.

"Mnoga dosadašnja epidemiološka ispitivanja potvrdila su povezanost česte upotrebe crvenog mesa i mesnih prerađevina s nastankom kolorektalnog karcinoma, iako u većini ispitivanja ova povezanost nije bila statistički znakovita," navode švedski znanstvenici s Karolinškog sveučilišta u Stockholmu.

U aktualnom ispitivanju znanstvenici su prikupili podatke iz prospektivnih studija objavljenih do ožujka 2006. godine, ukupno 15 prospektivnih studija uporabe crvenog mesa s 7.367 ispitanika i 14 studija uporabe mesnih prerađevina (ukupno 7.903 slučajeva).

Rizik pojavnosti kolorektalnog karcinoma je bio viši za 28% kod ispitanika iz kategorije s najvećim konzumiranja crvenog mesa u odnosa na ispitanike iz najniže kategorije. U slučaju mesnih prerađevina, ovaj rizik je bio za 20% veći u skupini ispitanika iz najviše kategorije.

Procijenjeni ukupni rizik je iznosio 128% pri dnevnoj uporabi 120 g crvenog mesa i 109% pri dnevnoj uporabi 30 g mesnih prerađevina.

Pozitivna korelacije je uočena između konzumiranja crvenog mesa i mesnih prerađevina s jedne strane i učestalosti kako karcinoma kolona, tako i rektalnog karcinoma. Pri tome je uočena snažnija povezanost konzumiranja crvenog mesa i raka rektuma.

Znanstvenici navode različitu etiologiju nastanka distalnog i proksimalnog raka kolona. "Samo je u 3 istraživanja navedena i lokacija raka kolona," objašnjavaju autori. "U ovim istraživanjima, češća upotreba mesnih prerađevina je bila povezana s povišenim rizikom pojavnosti raka distalnog, ali ne i proksimalnog dijela kolona."

Godina : 37 Pridružio : 05 Dec 2007 Poruke : 2017 Location : Beograd

Otrovi iz plesni

Ako se razmnože u velikom broju ili dugo stoje na namirnicama, gljivice i plesni izlučuju svoje otrove, mikrotoksine. Kada se na hrani pojavi plesan, najbolje je celu količinu namirnica baciti. Skidanjem samo gornjeg sloja neće se odstraniti otrovi. Ovo se odnosi na pekmeze, sireve, sokove...
_________________

Godina : 34 Pridružio : 05 Dec 2007 Poruke : 857 Location : Beograd

KROMPIR

Čovek godišnje u proseku pojede 72 kilograma krompira. Ovo povrće može da se priprema na mnogo različitih načina i veoma je ukusno, ali to je samo jedna njegova dobra strana.

Šta sadrži krompir?

Voda - Osamdeset odsto krompira čini voda.
Mineralne materije - Krompir je bogat mineralnim materijama, a naročito kalijumom i magnezijumom. Ove supstance doprinose opuštanju i obezbeđuju miran san.
Vitamini - Sadrži veliku količinu vitamina C koji utiče na jačanje imunološkog sistema. Samo tri krompira pokrivaju polovinu naših dnevnih potreba za ovim vitaminom. Vitamini B1, B2 i B6 revitalizuju i učvršćuju kožu. Osim toga, poboljšavaju koncentraciju i jačaju nerve.
Belančevine - Od svih biljnih izvora krompir sadrži najviše belančevina koje ljudski organizam apsorbuje. Sto pedeset grama krompira pokriva dnevne potrebe za aminokiselinama i obezbeđuje veliku količinu energije.

Godina : 34 Pridružio : 05 Dec 2007 Poruke : 857 Location : Beograd

Zdravlje pluća zavisi i od sadržaja tanjira

Konzumiranje prehrambenih namirnica koje sadrže vlakna, a izbegavanje suvomesnatih proizvoda čuva pluća, pokazali su rezultati dva istraživanja. Grupa istraživača, predvođena dr Rafaeleom Varazom s Medicinskog fakulteta pri Univerzitetu Harvard ispitivala je uticaj ishrane ljudi na opasnost od pojave hronične opstruktivne bronhopneumopatije (HOB), plućnog oboljenja koje karakteriše upala alveola, plućnih mehurića u kojima se vrši razmena gasova za vreme disanja. Istraživanje, u kojem je učestvovalo više od 42.000 ljudi, među kojima je registrovano 111 slučajeva HOB, bilo je usmereno na konzumiranje suvomesnatih proizvoda. Istraživači su, ispitujući „sadržaj tanjira” tih ljudi, konstatovali da su osobe kod kojih je konstatovan HOB veliki konzumenti suvomesnatih proizvoda.
Oni su utvrdili da kod ljudi koji svakodnevno konzumiraju suvomesnate proizvoda postoji 2,64 puta veća opasnost da obole od HOB.

Tokom drugog istraživanja, koje je sprovela grupa naučnika iz Nacionalnog instituta za zdravlje, ispitivano je zdravstveno stanje i način ishrane 12.000 Amerikanaca.

To ispitivanje je pokazalo da se kod osoba koje konzumiraju više vlakana opasnost od HOB-a smanjuje za 15 odsto.

Naučnici su iskoristili priliku da ponove kako je za zdrava pluća, osim više vlaknastih namirnica, a manje suvomesnatih, potrebno i da pušači ostave cigarete koje su i dalje glavni uzročnik HOB-a.